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肝胆相照论坛 › 论坛 › 厨艺天地 › 天冷补充能量——巧克力夹心蛋糕卷
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天冷补充能量——巧克力夹心蛋糕卷   [复制链接]

芝兰

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1楼
发表于 2010-11-6 17:05 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
论坛改版以来发的第一个帖子
咱家最百吃不厌的当属蛋糕卷系列，最近买了比利时进口的黑巧克力，自己调了点巧克力酱做蛋糕卷的夹心，受到一致好评。
不好意思，吃完才想到要与大家分享
巧克力酱：淡奶油350克+150克黑巧克力+20克白砂糖
制作方法：淡奶油加热到周边起泡，关火，倒入黑巧克与白砂糖力搅拌溶化，放凉
制作好一盘蛋糕胚（制作方法请参考“巧克力蛋糕卷”，巧克力粉替换成低筋面粉即可），涂抹上巧克力酱卷起，放凉，切片。
巧克力酱原材料

制作好的巧克力酱

制作好的蛋糕胚

涂上巧克力酱的蛋糕胚

卷起

切片

装入保鲜盒

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已有 4 人评分现金 收起 理由
一落清凉 + 20 再来看一次,看一次,馋一次。
陌 + 10 真好吃
四毛@ + 2 嫉妒了，呵呵
梦白 + 12

总评分: 现金 + 44   查看全部评分

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自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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一落清凉

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2楼
发表于 2010-11-6 17:34 |只看该作者
做蛋糕食品，咱是外行。
学习过了。
对巧克力，说不上多喜欢，因为吃多了，甜得似乎要掉牙。
但是隔一些日子会馋一下蛋糕面包类的，就会寻思着去蛋糕坊买上一块慰劳自己。
芝兰，看着你做的蛋糕，真想咬上一口。把我心底的馋虫又给诱使出来了。
准备去买块蛋糕慰劳自己。

点评

芝兰  黑巧克力不甜的，下次试试，吃着健康。外面蛋糕房的基本都要加添加剂，不建议多吃  发表于 2010-11-6 21:59
人的生命里，总是不断有新的面孔闪现，鲜活；旧的面孔模糊，消失。
但有些面孔却是在消失后偶尔想起依然记忆犹新的。

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莫念。。。

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3楼
发表于 2010-11-6 18:00 |只看该作者
好久没看到芝兰MM做点心了。。。。

点评

芝兰  呵呵，我最近比较懒  发表于 2010-11-6 21:58
... ...即使路上没有花朵，我仍然可以欣赏荒芜... ...

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莫念。。。

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4楼
发表于 2010-11-6 18:01 |只看该作者
看着都流口水。。。
... ...即使路上没有花朵，我仍然可以欣赏荒芜... ...

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梦白

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5楼
发表于 2010-11-6 19:16 |只看该作者
做的太诱人了。。。。

点评

芝兰  嘿嘿，小白也动手吧  发表于 2010-11-6 21:57
当音乐响起的时候，世界就安静了


梦白的朋友圈

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霞飞满天

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6楼
发表于 2010-11-6 21:12 |只看该作者
配一杯牛奶当早点吃不错

点评

芝兰  当心脂肪超标  发表于 2010-11-6 21:57

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芝兰

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7楼
发表于 2010-11-6 21:56 |只看该作者
呵呵，勾引出这么多馋虫呀
论坛上有位斑竹已经尝过了
自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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莫念。。。

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8楼
发表于 2010-11-6 21:59 |只看该作者
芝兰 发表于 2010-11-6 21:56
呵呵，勾引出这么多馋虫呀
论坛上有位斑竹已经尝过了

谁这么有福气啊。。。
... ...即使路上没有花朵，我仍然可以欣赏荒芜... ...

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芝兰

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9楼
发表于 2010-11-6 22:01 |只看该作者
莫念。。。 发表于 2010-11-6 21:59
谁这么有福气啊。。。

呵呵，估计你猜不出
自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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A善解人衣

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10楼
发表于 2010-11-7 13:14 |只看该作者
莪嬡姣嘙嘫~~~~~~

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