我爱家常菜。。。第二季。。。白辣椒炒肉。。。

莫念。。。

之前在论坛上小露一手，反映平平，于是深刻反省，嘿嘿，终于茅塞顿开，原来战友们都爱吃肉。。。
呵呵，这不，肉来啦。。。



今天路过一家土特产小店，发现有卖湖南地方特产——白辣椒，乖乖，48RMB一斤，好多年没吃过了，特想吃



现在和友友们一起来分享

准备好上好五花肉，白辣椒，蒜苗，姜

做法如图所示


把白辣椒用温水泡软，切段备用


将五花肉洗净，加盐，茴香，加适量水放在锅里小火煮入味，然后捞出切片，肉汤留下两汤勺备用 ... ... ... ...



蒜苗和生姜切好备用



热锅上油，将肉片放人锅中，加酱油，豆瓣酱炒至变色，放入蒜苗，生姜，白辣椒继续慢炒一两分钟，倒入肉汤，待汤汁吸干，放入蒜叶.加精盐，鸡精，再翻炒几下，香喷喷的白辣椒炒肉出锅啦。。。

[ 本帖最后由 莫念。。。 于 2010-8-31 22:26 编辑 ]

四川坏人

白辣椒怎么那么贵啊。看上去不像新鲜辣椒，是怎么制的呢？

莫念。。。

原帖由 四川坏人 于 2010-8-31 22:23 发表
白辣椒怎么那么贵啊。看上去不像新鲜辣椒，是怎么制的呢？

白辣椒做法很简单，楼上的百度一下

路人、乙

现在看什么都好吃

四川坏人

这个白辣椒一定很开胃~
但48一斤太贵了，从制作方式看成本并不高啊。

mytele

白辣椒好吃。
不过你的肉 太肥了。。

芝兰

看得我好想吃

四川坏人

嗯，这个肉应该多熬一会，多熬些油出来再炒。

路人、乙

这肉真不错。

路人、乙

桃子是亮点。