2010年8月21日家常菜小记 - 厨艺天地

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思潮

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1楼

发表于 2010-8-21 12:50 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

今天周末，我又给婆婆下载电视剧看了。
接近十一点的时候，婆婆开始做饭炒菜。
今天早上，在早市上买了农村笨猪肉回来，她说要做梅菜炒肉和瘦肉炖豆角给我们吃，前种是她拿手的家乡菜，后一种是到了东北，因为我爱吃，她后学的。
我做的是土豆炖茄子，其实是乱做的。

插曲：婆婆先做她负责那两道菜，我后做我那道菜。结果，菜做好了。我们猛然发现，原来米淘好了，没有按开关。
好搞笑。

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2楼

发表于 2010-8-21 12:51 |只看该作者

梅菜炒肉

前段时间，婆婆做了梅菜扣肉，那个也很好吃，就是太麻烦。这道菜，味道不错

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3楼

发表于 2010-8-21 12:52 |只看该作者

东北的炖豆角
真的很好吃，不过，老公不喜欢吃，是我的最爱

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4楼

发表于 2010-8-21 12:59 |只看该作者

茄子土豆
我自己乱来的做法：
1、茄子整个放在油锅里煎软，锅里放油不需太多，这种方法很方便，因为茄子吸油，所以不要切，整个煎，小火。
2、茄子煎的差不多时，放土豆块，煎的差不多后，放葱蒜碎儿。
3、将煎好的茄子和土豆拨到一边，中间留少许油。加入酱，放调料，炒香。
4、添水，大火烧开，小火炖。
5、放味素或鸡精少许。
6、放葱，蒜，香菜，青椒（两根）末。、
吃起来很清香

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