转贴：海参可以抑癌吗？

我爱枫红

　　王亭之先生引述袁子才《随园食单》中四款名贵海鲜，依次为燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼。他指出，燕窝本非海鲜，不知何以致误，后来广东人以花胶（鱼 肚）代之，又搬鲍鱼做第一位，将「鲍参翅肚」视为四款名贵海味。按这排列，海参应比较鱼翅更上品。但以今天市价来说，四样东西中海参价钱升幅最低，可说是 最「抵食」，因为营养比其它三样不遑多让，可能更高。要解释，须从头说起。

　　美国国立癌病研究院（National Cancer Institute，NCI），不断在寻找新的抗癌方法，特别是一些药厂没有兴趣开发的天然成分。具体而言，NCI设有一个治疗发展部 （Developmental Therapeutics Program），下面有一个小组叫Natural Products Branch，专责在天然成分中筛选抗癌物质。例如，在十几年前，这个小组发现中药三尖杉的树皮含有抗癌成分；我在本栏中曾多次提及。美国这个发现，可能 会令部分中国人反感，认为又是一个外国人盗窃中国国宝的例子。不过，这可怪不得人家，天然的东西属于全世界的人；中国人不去开发，不等于别人不可以去开 发。再者，NCI的筛选范围，并非只限于植物，也包括细菌、真菌及海中的海绵、绿藻、软件动物等。中国科学院设在上海的药物研究所，也有一个抗癌药理科， 每天都在筛选全世界天上、地下及海洋中生物的各种标本。例子之一就是海参。中医对海参评价极高，认为它能滋阴养血；用西医的角度来看，海参能抑制血管异生 （Neoangiogenesis）。

　　血管异生，能帮助癌细胞生长；这理论是美国学者Judah Folkman最先提出的。他指出癌细胞为了能生存下去，必须有「粮食」供应，包括氧气和养分，这都须靠血液运来。因此，癌的首要工作之一，是想办法生出 一些血管，接驳到自己附近的血管网，这就是「血管异生」。根据这理论，美国的第一大生物科技药厂Genentech在2004年率先推出一个叫 Avastin（学名Bevacizumab）的抗体药，透过干扰血管内皮生长因子VEGF，阻止血管增生，从而令癌细胞「断粮」。不过，不是所有癌症患 者都能受惠，因为Avastin只针对一种比较稀有的VEGF。

　　回说海参。设在上海的药理所发现，海参含有一个叫 Philinopside（PE）的成分，能干扰一个叫Kinase Insert Domain-containing Receptor（KDR）的激酶（Mol. Pharmacol., Vol. 72, pp. 545-552）。KDR是血管增生的关键物，吃海参可以干扰它，也就可以阻止身体中癌细胞的成长。顺便一提，除了海参能干扰KDR，还有一个唾手可得的 补健食品有同样的作用，此乃山竹素（Gambogic Acid）。这是南京的中国药理大学发现的（Cancer Lett., Vol. 258, pp. 80-89）。　








---顾小培

[ 本帖最后由 我爱枫红 于 2010-5-15 14:14 编辑 ]



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mincloud

帖子好像主要说的是海参防癌，但是癌症已经有了，海参应该在肝癌手术前，还是之后服用呢？

wawawa

喝咖啡可以降低一半的肝癌概率呵呵~不知道真否
还有红薯、大蒜、洋葱、绿茶、各种菌类，
海参还是头一次听说防癌，不过目前中国的添加剂和造假问题别说海参了连冬虫夏草都是水很深的。

wawawa

mincloud 发表于 2011-10-25 17:06
帖子好像主要说的是海参防癌，但是癌症已经有了，海参应该在肝癌手术前，还是之后服用呢？ ...

海参属于发物，而且中国的海参市场很复杂也很混乱。从几十到上百都有。术后增加免疫力可以考虑日达仙，胸腺肽。

mincloud

wawawa 发表于 2011-10-25 21:37
海参属于发物，而且中国的海参市场很复杂也很混乱。从几十到上百都有。术后增加免疫力可以考虑日达仙，胸 ...

很多人都推荐海参，在手术后的保养恢复。不知包不包括射频消融。我可以买到鲜海参，质量应该能保证。