『梦白在厨房ing』玉米面发糕~~ - 厨艺天地

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梦白

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1楼

发表于 2010-2-4 00:55 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

半夜睡不着觉，把心情哼成菜谱~~~玉米面发糕

实在是想早睡来着，，可是今天却怎么也睡不着了

原料：

面粉200克、细玉米面100克。　

辅料：

糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、小蜜枣若干。

做法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

4、将红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

5、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

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糖^-^糖	+ 10	手艺真好。。。
admin	+ 5	玉米面是什么心情

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忘忧草BEIJING

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2楼

发表于 2010-2-4 07:55 |只看该作者

多吃粗粮，身体健康

呵呵，这个以前俺也做过，和楼主做法的区别是俺在面粉里多加了蜂蜜和红糖还有牛奶和面，上面撒的是小枣

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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很渺茫

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3楼

发表于 2010-2-4 09:04 |只看该作者

记得读书那阵，自己也做过这个发糕

那时候做的很简单，就是拿鸡蛋和面粉还有发粉一起搅拌均匀，然后就放进去蒸了。

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和蜗牛赛跑

中将军长

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4楼

发表于 2010-2-4 10:01 |只看该作者

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明心见性

中将军长

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5楼

发表于 2010-2-4 10:06 |只看该作者

好美食

菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。

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糖^-^糖

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6楼

发表于 2010-2-4 10:39 |只看该作者

梦白又做好吃的啦。

瞬间天下静，不觉世上情，
往来不相代，你我谁是谁。
心中好恐惧，不觉两泪流，
昔为红尘客，有岸不回头。

—— ~ ~ ·>>糖言

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且共从容

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7楼

发表于 2010-2-6 18:25 |只看该作者

我的口水。。

长夏逝去..
山野间的初秋悄然涉足..

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不言愁

大将军

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8楼

发表于 2010-2-7 21:32 |只看该作者

这么晚了还不睡

北方的面食被老梦整得玲珑有趣，我印象中的北方面食是一口大葱、大蒜，一口馒头的那种

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梦白

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9楼

发表于 2010-2-24 11:25 |只看该作者

原帖由 忘忧草BEIJING 于 2010-2-4 07:55 发表
呵呵，这个以前俺也做过，和楼主做法的区别是俺在面粉里多加了蜂蜜和红糖还有牛奶和面，上面撒的是小枣

那甜味应该很浓吧，下次我也试一下加年级和蜂蜜的

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梦白

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发表于 2010-2-24 11:27 |只看该作者

原帖由 很渺茫 于 2010-2-4 09:04 发表
记得读书那阵，自己也做过这个发糕

那时候做的很简单，就是拿鸡蛋和面粉还有发粉一起搅拌均匀，然后就放进去蒸了。

其实我有的时候也是瞎配料，随自己喜欢，能发起来就可以

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多吃粗粮，身体健康

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