可乐鸡翅

跳动的音符

1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

深夜无眠

做法还不算复杂。好吃吧？

跳动的音符

当然好吃

经典100

原帖由 跳动的音符 于 2010-1-2 18:36 发表
1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4． 大火烧熟，再以文火慢炖 ...

嘿嘿 楼主给你提个建议哦
你的 第一步是必须做的，不过记住是汆一下，为的是把血水汆出来。
第二步 不要将 葱姜 炒熟 成盘的时候不好看。
2. 将鸡翅中倒入锅中，加入可乐，酱油及适量清水葱短姜片1个八角（大料）3-6个干尖椒（按照个人口味增减）盐适量 味精适量，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩，出锅即成 。

附上一个香辣可乐鸡翅的做法
原料: 鸡翅   可乐   葱 一根  蒜 两瓣  

调味料:盐   味精   姜粉  孜然（如果不喜欢也可以不放，200g左右）  辣椒粉 适量

做法:葱、蒜切末-锅中放水水开后下鸡翅,7成熟捞出控水备用,炒锅烧热下入葱蒜末爆香加鸡翅调味料炒匀,倒入可乐烧开,中火收干汤汁。

无梦楼主

如果不是冬天，天气热起来的话，不妨让这道菜给凉一凉，趁凉比趁热的好吃。哈哈。

君子于役

看着就有食欲.
肯定好吃.
今儿个晚上做一个!!

admin

我哥教我做过

经典100

可乐鸡翅简单 还好吃 哈哈

果然多

之前不是要用料酒腌下吗

勇敢的A

[color=Red]我有一个很简单的制作可乐鸡翅的方法，真的很简单：
1. 将鸡翅放入煮开的水中汆一下，把血水汆出来。然后放入冷水中洗干净。
2.在锅中放入可乐和味极鲜，比例为3比1的比例，（如我口味淡，可以少放味极鲜）同时将鸡翅放入锅中，开火蒸煮，将可乐和味极鲜快煮干的时候就可以停火了。要注意要经常的用锅铲铲动鸡翅，以免糊锅。
这样做就可以了，我就经常这样做，朋友都说很好吃。可乐中有糖分，经过高温加热，就会变成糖稀，作用跟我们家用的老抽一样，这是一种很好的上色的原料，味极鲜中有咸味，所以就不用加盐了，鸡皮中有油脂成分所以不用加油了，真的很简单。大家试试！