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肝胆相照论坛 论坛 厨艺天地 『 梦白在厨房ing』在切葱时想念~
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『 梦白在厨房ing』在切葱时想念~ [复制链接]

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发表于 2009-12-1 13:57 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

发面葱花饼

 

作为女子,好象一生下来就比男子优越

 

因为可以在伤心的时候落泪.

 

可是,后来发现

 

原来,即使是女子,也并不是任何想哭的时候都有权利哭泣的.

 

慢慢的就学会了在切葱的时候偷偷地想事情,安静地掉泪.

 

没有人知道,此时我在想念着什么事什么人.

 

也许会有人问:怎么哭了?

 

我就可以平静地说:没有哭,我在切葱呢.

 

发面葱花饼 面粉适量,

 

加少许的泡打粉,和成较软的面团。

 

盖湿布饧发10分钟,然后揉匀。再饧10分钟。

 

在案板上洒少许的面补,将面团擀成大而均匀的面片,

 

在上面抹适量的生油,撒盐,撒葱花,然后卷成长条,

 

然后均匀的分成几份,将其中的一份拿在手中,

 

两手拿住面的两端,稍稍用力捏一下,(为的是不让它跑油,捏住口就行)

 

然后,右手向外拧同时左手向里拧顺式两手向中间合拢按成一个园饼。

 

(我说的不是很明白,其时很好作,)依次类推。

 

将按完的园饼擀成大小适中的薄饼。

 

 饼档加油放生饼坯,加盖,大约两分钟后,

 

开盖在饼面上刷上一层油后翻一次,再等两三分钟后再次翻个。

 

刷油烙到两面都金黄色就行了。

 

[ 本帖最后由 梦白 于 2009-12-3 19:50 编辑 ]
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发表于 2009-12-1 14:04 |只看该作者

芹香豆干

 

这个是个简单的凉拌

 

1. 豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

 

2、下油,放花椒、干辣椒 油炸热拔在芹菜上

 

3、放盐,香油搅拌即可

 

这是妈妈经常做的菜,很清爽

 

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发表于 2009-12-1 14:06 |只看该作者

地瓜粥

因为买了一大袋地瓜

所以好象

我现在天天都在吃地瓜

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发表于 2009-12-1 14:08 |只看该作者

饭后水果是不能少的:)

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发表于 2009-12-1 14:08 |只看该作者
第一个要吃~~~
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梦白 + 2 :)

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发表于 2009-12-1 14:09 |只看该作者
哇~~水果·~这怎么挖出来的,只有在饭店才叫这个吃·~

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发表于 2009-12-1 14:31 |只看该作者
原帖由 叶子的春天 于 2009-12-1 14:09 发表
哇~~水果·~这怎么挖出来的,只有在饭店才叫这个吃·~

用小圆勺子就可以

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发表于 2009-12-1 15:13 |只看该作者
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梦白 + 2 笑的这开心

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发表于 2009-12-1 15:17 |只看该作者
这辈子我要是个男的 我会想尽一切办法找到梦白 这辈子吃她弄的菜 撑死也值
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梦白 + 2 :)

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发表于 2009-12-1 16:07 |只看该作者
原帖由 依然美丽 于 2009-12-1 15:17 发表
这辈子我要是个男的 我会想尽一切办法找到梦白 这辈子吃她弄的菜 撑死也值

姐姐,我也有这样强烈的想法
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梦白 + 2 :)

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