麻辣花生大杏仁 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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1楼

发表于 2009-9-4 10:31 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

原料：花生、大杏仁各约100克、干辣椒10颗切丝、花椒3汤匙、姜4片、八角4颗、香叶1片，小茴香1/2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、花生油120ml

做法：1 温水中加1汤匙花椒、姜片、八角，香叶、放入大杏仁泡约20分钟后捞出剥去外皮，控干水分。

   2 锅中倒油烧至5成热时，倒入大杏仁和花生用中火油油油炸至微黄酥脆

   3 净锅中将放入辣椒丝和剩余的2汤匙花椒、香叶、小茴香用小火干炒出香味，倒入油油油炸好的杏仁和花生翻炒约3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀出锅

   4 放至冷却后食用

注：参照灰狼一号做法

小零食，偶尔为之~~~

[ 本帖最后由莫家姑娘于 2009-9-4 10:50 编辑 ]

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2楼

发表于 2009-9-4 10:31 |只看该作者

杏仁哪里买哦····

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3楼

发表于 2009-9-4 10:32 |只看该作者

食欲来了

好看好吃的样子

有爱，更坚强！
自助者，天助也！
美丽阳光总在风雨后！
坚强勇敢乐观的人，最终会胜利！
放飞五月的梦想，心无旁鹜，一心一意奔健康！

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4楼

发表于 2009-9-4 10:34 |只看该作者

原帖由 喃丫头 于 2009-9-4 10:31 发表
杏仁哪里买哦····

大超市零食区一般都有，我这些是在公司对面的士多买的，味道很不错。
超市找不到的话，就上淘宝吧。

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5楼

发表于 2009-9-4 10:34 |只看该作者

是诱惑;我赶紧闪.....

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6楼

发表于 2009-9-4 10:39 |只看该作者

最上面有片叶子？
香叶？

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7楼

发表于 2009-9-4 10:44 |只看该作者

下酒菜

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8楼

发表于 2009-9-4 10:48 |只看该作者

原帖由梦白于 2009-9-4 10:39 发表
最上面有片叶子？
香叶？

对，香叶。我忘了写。。补上。其实。。。还有一点点小茴香

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9楼

发表于 2009-9-4 11:06 |只看该作者

材料太多了
我都不认识

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10楼

发表于 2009-9-4 11:07 |只看该作者

而且不喜欢香叶的味道
还有八角
感觉很臭

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