丁香可乐鸡中亦

莫家姑娘

原料：鸡中亦6段  丁香7颗  八角1个  花椒5粒  桂皮1小块  香叶1片  葱2节  姜3小片
      可乐约250ml 清水约200ml   老抽1.5汤匙  熟白芝麻随意
做法：
1 锅中加水大火煮开，倒入鸡亦焯2分钟捞出，用清水洗净表面浮沫后沥干
2 锅中倒入油，大火烧至4成热时放入丁香、八角、花椒、桂皮和香叶，煎炒出香味后，加入葱节和姜片爆香再加入鸡亦炒1分钟。
3 倒入可乐、清水和老抽搅匀后盖上盖子，用中小火煮20分钟（味重者可在此时再调入一点点盐）改大火煮约2分钟至汤汁粘稠即可。
4 吃前撒上一些炒香的白芝麻


注：可乐鸡翅我以前做过，味道很不错。
此次参照文怡的做法，加入小小几颗丁香，会让你收获惊喜。
丁香和可乐一起能煮出一种淡淡的清香
因为有可乐和老抽，所以这个菜我不再加糖和盐。吃得较咸的可以适量调入一点点盐，但也不要多。

[ 本帖最后由 莫家姑娘 于 2009-9-4 10:07 编辑 ]

叶儿

馋死我了···

莫家姑娘

原帖由 喃丫头 于 2009-9-4 10:13 发表
馋死我了···

喃丫头试着做一次吧，味道真的很不错。
丁香在中药店可以都买到，不贵。

叶儿

原帖由 莫家姑娘 于 2009-9-4 10:15 发表


喃丫头试着做一次吧，味道真的很不错。
丁香在中药店可以都买到，不贵。

我的手被刀切了
过段时间再做好吃的····

梦白

看着还真是怪诱人的呢
可乐鸡翅做过，但没有放过丁香

莫家姑娘

原帖由 喃丫头 于 2009-9-4 10:23 发表

我的手被刀切了
过段时间再做好吃的····

真疼。。。下回用刀一定要小心再小心

我不怎么敢用锋利的刀。。。我用的刀，都不利。有段时间连葱花都切不断。。。切胡萝卜等硬点的蔬菜，几乎是用“摁”的来

不然，我的手不知被伤几次了

莫家姑娘

原帖由 梦白 于 2009-9-4 10:26 发表
看着还真是怪诱人的呢
可乐鸡翅做过，但没有放过丁香

下次试着放点儿丁香，味道大不同

梦白

原帖由 莫家姑娘 于 2009-9-4 10:47 发表


下次试着放点儿丁香，味道大不同

嗯，这个确实得要试试
看到我都饿了

叶儿

原帖由 莫家姑娘 于 2009-9-4 10:46 发表


真疼。。。下回用刀一定要小心再小心

我不怎么敢用锋利的刀。。。我用的刀，都不利。有段时间连葱花都切不断。。。切胡萝卜等硬点的蔬菜，几乎是用“摁”的来

不然，我的手不知被伤几次了 ...

疼死我了，这下有流失了好多营养
手好了，赶紧补上