酿甜酒

咕噜噜

呵呵，小时候见我妈做过，想喝醪糟，我还特意从四川带了酒曲过来，哪天来做

守望者1987

酒糟扣肉

锄草

通喝

莫家姑娘

原帖由 菊香书屋 于 2009-8-18 20:18 发表
2、用大火把糥米蒸40分钟。（先蒸20分钟，打开盖子把糯米打散淋上一些水，再蒸20分钟）

米是干蒸?
还是加水?

米是泡过后，捞出时稍稍沥干水后直接放大碟子里，上蒸锅。此时米中不用加水
因为糯米不太容易熟，所以在大火蒸20分钟后，把半熟的米用勺子搅散，撒上一点清水再蒸20分钟。



我想应该也可直接用电饭煲煮的，比平时煮饭略少一点水就可以了。可这个我还未试过，下次吧，再实验下来汇报

「十把火」

我们不能喝酒。我现在一听到酒就忌讳。酒酿也有酒。不吃不吃我不吃。嘿嘿...

水是眼波横

这个要收藏的。