冬日之店:错不了老鸭粉丝汤馆

冬日萤子

以下是辉记带朋友来写的一篇稿,希望大家也看看,

地址:广州市荔湾区人民中路389号(儿童医院斜对面)
TEL:81876680


http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c150b2e0100ets4.html090816新店试吃，错不了老鸭粉丝汤馆(2009-08-17 15:56:10)标签：美食     

记得二年前，我的华东之旅踏足南京，一个于我而言完全陌生的城市。

孤身一人在外飘泊并没有如大家想像中那么凄惨落寞，因为惊喜总在前面，无论美食或是朋友。

每每期待着转角处的那张张友善的笑脸，那让人娓娓道来的特色美食，让我的旅途愉快而难忘。及后总忧心是否南柯一梦，直至照片传递着当时暖暖的温情，再次撩动心底的情愫。

广州是否有正宗的南京美食孤漏寡闻的我无从考究，不过今天辉记的邀约倒是让我的记忆回到了二年前的南京，那段与旅游无关的悠闲日子，真要谢谢他了。

广州这个城市包容并触，于美食也如此，至于落选世界十大美食之都也没什么遗憾的，正如我们也不太懂欣赏特多老外聚脚餐厅的出品一样，广州有它独特诱人的人文及城市魅力，广州的好广州人都知道。上榜就开心笑笑呼朋唤友吃饭庆祝一下，落榜也笑笑茶照饮水照吹生活小康照样甜美。^-^

为了看官们不磕睡我们回到南京的美食来吧，没错，今天试食的就是主打南京老鸭血粉丝的小餐馆。开在人民中路儿童院对面马路的这家“错不了”，因为我们伟大的迎亚运修葺工程，躲在一片绿色的棚架内，让我好找了一回。（忽然想起某报陈SIR的一篇关于啖定迎客论的文章，结合最近不少工程因赶工导致的坍塌和堵塞，形成鲜明的对比！政府呼吁市民理解，倒不如呼吁老板们理解一下因为工程堵塞而迟到的市民更好。）

老鸭粉丝汤馆的老板娘是辉记的朋友，很年轻，坦言因为喜爱粉丝汤而开了这家小店。不过对于在广州如何开展，心里却没有底，希望我们多提意见。甚至，很认真地在聊天的时侯把我们所说的一一记录。我们几名食友其实也只是贪嘴，比常人吃得较多，不过老板娘诚恳的态度却令我们不由得很认真地查看餐牌，很认真地试食，然后很认真地说了些意见。

新店的问题总是会有的。或是服务员的服务意识未到位，或是师博出菜速度过慢……这厢那厢的问题总是很令人困扰，不过希望老板娘能坚持，着重出品然后努力改善其他，我相信功夫不负有心人，预祝你成功。^-^

以下是鸭血粉丝汤的相关介绍：

鸭血粉丝汤

   南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。


来历：有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴

[ 本帖最后由 冬日萤子 于 2009-8-18 08:51 编辑 ]

Stankovic

有机会我一定会帮衬。

其中一员

恭喜了，生意兴隆哦。

不如

冬日，祝生意蒸蒸日上！

业余风水师

给个折吧 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

烦烦

祝生意兴隆.为什么用这店名呢?有什么特别意义吗?那边可能做的大部分都是流动客人生意.

冬日萤子

其实做得好，也是有回头客的，只要我们的出品是真才实料，就一定有人会记得的；而这个店名，是因为用了老板的名字，哈，所以比较有意义。

苗莉

东升医院没听过, 儿童医院听过. 是在深圳吗?

元宵妹

恩。祝生意兴隆，肯定去捧场的。

冬日萤子

这可是有广州的啊，不是深圳