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肝胆相照论坛 论坛 厨艺天地 一个人的世界——【海苔肉松条】
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一个人的世界——【海苔肉松条】 [复制链接]

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天天开星

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发表于 2009-8-3 14:40 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,
泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
制作过程
1、将黄油切成小块,室温软化。
2、称量30克肉松
3、海苔预先剪碎。
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
7、打好的样子。
8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
11、揉成光滑的面团。
12、放在案板上,擀成长方形面片。
13、用锋利的刀切成条状。
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
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发表于 2009-8-3 14:44 |只看该作者
很好 谢谢
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