同甘共苦------凉瓜扇骨汤

灵魂的呐喊

原料：凉瓜1只切条， 扇骨（或者龙骨头，少油多钙）半块 ，黄豆2两（先用热水泡半小时），咸菜（对味）半小个（洗净切跟凉瓜一样大小）。

做法：
1  锅里烧开水，把扇骨放入，大火煮先煮半小时
2  放入凉瓜条，洗净的黄豆，中火煮一个小时  
3  放入咸菜片，小火煮半小时
4  如果这时骨头的肉跟骨脱离并有松散状即可熄火
5  加适量的盐（不要放太多，为了保持那甘甘的味道）
注意：水的话大概放2-4个人的份（如果都是男生那我就不知道大家会不会放很多了）
这汤特别适合在夏天喝，可以清热解暑哦！

[ 本帖最后由 灵魂的呐喊 于 2009-7-18 23:29 编辑 ]

灵魂的呐喊

原料：豆角1元（不知道有多重也），瘦肉3元。
配料：蒜头2小块，盐少许，酱油少许。

1.把豆角洗净，切成长短一致的小节，把瘦肉切成跟豆角一致的条状，把蒜头拍打开来备用；
2 将锅烧干，放少量油，油热得差不多的时候把肉先爆炒一下，9成熟捞起备用；
3 再倒油（多点）把油烧得很热的时候，快速度的把蒜头放入，接着把豆角放入，反复翻炒，放少许水使锅反热，这样豆角会快熟些，大概炒3-4分钟，豆角基本呈翠绿色就放炒好的瘦肉，下去翻炒几下，就可以放少许盐与酱油，就可以起锅了。

邂逅的眼泪

这么简单的菜也传啊

long9841

苦瓜不错，凉拌也很好吃

xuwenting

支持，我上次做的将豆角就没炒熟，很费劲，里面的肉和胡萝卜都糊了。这回知道了，回家在试试