(^_^) 第一次做的蛋糕 (^_^)

鱼影

原帖由 青依 于 2009-5-11 17:17 发表

错了。
因为，年龄大了越发觉得孤独，通常家里有人生日都会有生日蛋糕出现，看着乖巧的侄儿按辈分从大到小一个个的分蛋糕，很是舒服，也开始喜欢上了吃蛋糕。
谢谢你的提醒，我心仪的男生还真没送过蛋糕 ...

别哭
回头让三送你蛋糕
你别说你不欣赏三哦

青依

原帖由 鱼影 于 2009-5-11 17:24 发表

别哭
回头让三送你蛋糕
你别说你不欣赏三哦

我欣赏三也欣赏你啊
你让他送个十磅的。
哦，鱼鱼，你坏了，自己想吃就借我过桥

青依

原帖由 连猪都坚强 于 2009-5-11 17:24 发表

警告他 再不送  就扁他

威胁、武力也解决不了问题滴。。。
为什么我要学做蛋糕吗？我希望我喜欢的人在生日的时候吃上我亲手做的蛋糕

Serdyna

原帖由 青依 于 2009-5-11 16:23 发表

吃是不错，松松软软还有花香。样子就一般般了
如果做两个，再整上忌廉会漂亮一些。

青依姐有机会一定教教偶。。

青依

原帖由 Serdyna 于 2009-5-11 20:41 发表

青依姐有机会一定教教偶。。

等我学好了，不像饼了就教你

鱼影

原帖由 青依 于 2009-5-11 18:00 发表

我欣赏三也欣赏你啊
你让他送个十磅的。
哦，鱼鱼，你坏了，自己想吃就借我过桥

全家一起吃
偶多挖点奶油

zankoo

可能蛋打得不够
最好用铜铍来打蛋，效果会好很多
那是在电视的一个节目就看到的，是这样说的

爱的星空

•      哈哈，。恩。 做的相当的好，。楼主美女经验丰富。，支持下/！   提供个比例： （我们是按照标准方法做的，写给你的这个配方是一倍的量，我们工作的配方是这个配方的十倍量做一次，就是所有原料乘以10。自己做家的话 量可以少些，就这一倍就够了的， ） 用得上的话可以参考下.                                                                                                                                                                                        配方比例： （1）部分：  蛋黄 100 克,   水 80 g，色拉油 60 g.                                            （2）部分：   一般品质面粉 120g . 一般品质淀粉10g ，泡打粉3g  .                                          （3）部分：蛋清 200g.  糖 100 g 。                                                                                                                                                                                           整体蛋糕使用的方法是：先将蛋黄和蛋清分开，装进各自的盆子里，（需要两个盆子分开装是因为 蛋黄盆子里搅拌面浆，蛋清盆子里打蛋清，全部打好之后混合，）。            第一步，将（1）蛋黄 水 油 放在盆子里搅均匀，加进（2）面粉和淀粉，再次搅均匀待用。        第二步：蛋清就像楼主MM那样搅鸡蛋清，蛋清方法是一样的，也是一开始什么都不加。直接用筷子搅，搅一小会儿大概一分钟后 起小泡泡的时候加进糖 继续搅，打到蛋清变白 有弹性就好，最好的是 筷子放中间不倒。         第三步。 蛋清打好之后 就把第一个盆子里搅好的蛋黄面浆部分全部倒进蛋清盆子里 ，可以随便中速搅拌就行，目的是需要两部分全部混合均匀就行。搅的看不到黄色浆的时候就可以了，中速大概2分钟就行了的。 接着就可以继续烤了。

几个重要点：蛋清盆子放蛋清之前，需要用干净布将盆子擦干净，这样的目的是因为，盆子里不能有水珠出现。也不能有油出现，要不然会蛋清打不起来。这点很重要。 再一个就是蛋黄浆要和打好的蛋清搅均匀，只要这两点做好了。就基本没什么大问题了/

爱的星空

楼主MM 精神真佩服。顶！ 哈哈。  现在会做菜的姑娘家都不多了，。何况是自己想办法做蛋糕。，恩。很欣赏！       支持支持！    要是谁做你男朋友，可真享福。哈哈。

Serdyna

原帖由 青依 于 2009-5-11 22:40 发表

等我学好了，不像饼了就教你