納 豆 助 改 善 脂 肪 肝

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國 內 最 新 研 究 顯 示 ， 吃 納 豆 有 助 改 善 脂 肪 肝 。

納 豆 除 可 保 護 心 血 管 外 ， 一 項 最 新 的 研 究 發 現 也 能 保 護 肝 臟 。 中 山 醫 學 大 學 研 究 顯 示 ， 脂 肪 肝 、 肝 指 數 過 高 的 患 者 ， 每 天 飲 用 四 西 西 的 納 豆 發 酵 液 ， 半 年 後 病 情 均 有 改 善 ， 且 血 液 中 自 由 基 量 降 低 四 成 ， 有 助 減 少 器 官 損 傷 。 專 家 建 議 ， 民 眾 每 天 可 吃 三 分 之 一 碗 的 納 豆 ， 來 保 護 肝 臟 。  
  
最 新 研 究
中 山 醫 大 副 校 長 王 進 崑 表 示 ， 過 去 對 納 豆 研 究 ， 多 為 保 護 心 血 管 ， 該 校 的 研 究 則 首 度 證 實 ， 納 豆 除 可 護 心 外 ， 也 有 助 保 護 肝 臟 、 改 善 脂 肪 肝 ， 相 關 成 果 已 投 稿 到 國 際 期 刊 。


半 年 後 明 顯 見 效
王 進 崑 說 ， 研 究 經 十 三 個 月 臨 床 測 試 ， 四 十 位 成 年 人 受 試 ， 受 試 前 須 先 接 受 腹 部 超 音 波 和 抽 血 檢 查 ， 其 中 十 二 位 肝 指 數 偏 高 、 七 十 以 上 （ 正 常 為 四 十 ） 、 八 位 有 脂 肪 肝 。
受 試 者 經 每 天 飲 用 四 西 西 的 納 豆 萃 取 液 ， 每 三 個 月 再 追 蹤 其 血 液 和 超 音 波 報 告 ， 半 年 後 所 有 脂 肪 肝 和 肝 指 數 偏 高 受 試 者 ， 皆 恢 復 正 常 ， 且 血 液 中 自 由 基 量 減 少 四 成 ， 壞 膽 固 醇 也 明 顯 降 低 ， 以 前 平 均 一 到 兩 個 月 會 感 冒 一 次 ， 在 受 試 過 程 中 皆 無 人 感 冒 ， 顯 示 納 豆 萃 取 液 除 可 保 護 心 血 管 外 ， 也 能 護 肝 ， 並 有 助 降 低 器 官 損 傷 。


痛 風 腎 病 者 勿 試
王 進 崑 強 調 ， 研 究 中 所 有 受 試 者 即 使 是 少 運 動 、 嗜 菸 酒 、 外 食 者 ， 依 然 可 看 出 納 豆 護 肝 的 效 果 ， 研 究 所 使 用 的 納 豆 發 酵 液 ， 是 經 菌 種 發 酵 後 ， 熱 處 理 殺 菌 ， 製 成 淡 棕 色 、 黏 稠 水 狀 ， 放 在 不 透 光 小 玻 璃 瓶 中 ， 交 給 受 試 者 飲 用 ， 每 天 上 午 、 下 午 各 一 瓶 二 西 西 ， 空 腹 與 否 皆 可 。 王 進 崑 建 議 ， 民 眾 光 吃 納 豆 應 也 有 類 似 效 果 ， 建 議 一 天 可 吃 三 分 之 一 碗 納 豆 。
台 大 醫 院 家 醫 科 醫 師 黃 國 晉 認 為 ， 脂 肪 肝 目 前 沒 有 藥 物 治 療 ， 只 能 靠 減 重 、 運 動 等 改 善 ， 若 納 豆 真 有 助 改 善 脂 肪 肝 ， 不 妨 吃 吃 看 ， 但 要 提 醒 的 是 ， 納 豆 富 含 白 質 ， 痛 風 、 腎 功 能 不 佳 的 患 者 ， 就 不 要 嘗 試 。


食 用 納 豆 注 意 事 項
． 脂 肪 肝 、 肝 指 數 異 常 者 ， 可 每 天 攝 食 3 分 之 1 碗 納 豆
． 最 新 研 究 發 現 ， 納 豆 發 酵 液 有 護 肝 效 果 ， 可 喝 下 納 豆 的 黏 稠 液 體
． 納 豆 富 含 蛋 白 質 ， 痛 風 、 腎 功 能 不 佳 患 者 不 要 嘗 試
． 需 限 制 蛋 白 質 攝 取 者 ， 食 用 納 豆 前 應 詢 問 醫 師 或 營 養 師
資 料 來 源 ： 王 進 崑 副 校 長 、 黃 國 晉 醫 師