脂肪肝的饮食管理

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脂肪肝饮食疗法的目标：(1) 尽可能维持正常的体重，血脂和血糖；(2) 消除或减轻肝脏脂肪沉积；(3) 防止低血糖，酮症酸中毒，肝性脑病等急性并发症；(4) 防止或改善肝脏、心血管、肾脏等慢性并发症；(5) 尽可能保证重要营养物的需要量，维持机体正常发育和社会活动。
脂肪肝日常饮食指导：（1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等。植物油的总量不超过20克。食用糖的摄入不宜过多。每天吃的鸡蛋黄不超过2个；不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。忌食煎炸食品。不吃巧克力。常吃少油的豆制品和面筋。（3）高蛋白饮食。高蛋白饮食可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。选用去脂牛奶或酸奶。（4）保证新鲜蔬菜，每天食用新鲜绿色蔬菜500克，以满足机体对维生素的需要。吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。（5）限制食盐，每天以6克为宜。（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。（7）多食含有甲硫氨基酸丰富降脂的食物，如燕麦、小米、芝麻、菠菜、干贝、黑木耳、海带、发莱等，可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒等。（9）绝对禁酒，努力戒烟。（10）晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。（11）每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。

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适合脂肪肝患者喝的几种茶

脂肪在肝脏贮积过多导致肝脏“肥胖”，防治脂肪肝必须做到三点：戒酒、多运动、饮食清淡//图:clipart.com



脂肪在肝脏贮积过多，必然导致肝脏的「肥胖」，这就是通常所说的脂肪肝。据资料分析，我国大中城市中，患有不同程度脂肪肝的人已达10%。
肝脏是人体内一个重要脏器，中医说「肝藏血」，西医说它是「人身上的血库」。它除了有解毒作用外，肝脏在代谢、胆汁生成、凝血、免疫及水与电解质调节方面均起着非常重要的作用。因此，一旦肝脏中脂肪积聚过多，势必影响各种功能的正常发挥，引起多种疾病，如肝硬化甚至于肝癌等，其危害显而易见。
　　防治脂肪肝必须做到三点：戒酒、多运动、饮食清淡。这其中有二点涉及饮食因素，故药茶疗法是防治脂肪肝的重要措施。不过，在运用药茶时必须遵循中医辨证施治原则。
　　1．气滞型 脂肪肝患者伴胁肋胀痛，肝区不适，情志抑郁。治宜疏肝解郁、行气和中。
　　【金归楂橘茶】 郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2～3次内服。功能和血降脂，理气化瘀，适用于气滞夹瘀型脂肪肝。
　　【金香茶】 郁金、香橼皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，分早中晚3次服。功能疏肝解郁，行气和血，适用于肝郁气滞型脂肪肝。
　　【三花茶】 玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。功能疏肝理气，用于肝郁气滞型脂肪肝。
　　2．血瘀型 脂肪肝患者伴肝区刺痛，舌紫暗或兼见瘀斑、瘀点者。治宜疏肝养血、活血化瘀。
　　【红花山楂橘皮茶】 红花10g，山楂50g，橘皮12g。水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。功能活血化瘀，适宜于血瘀型脂肪肝。
　　【荷叶山楂茶】 荷叶、山楂10g。每日泡茶饮，数次多饮。可用于各类脂肪肝，尤宜于血瘀型脂肪肝。
　　3．湿热型 脂肪肝患者兼有胁胀腹满、脘闷纳呆、舌苔腻。治宜祛湿化浊，分清畅中。
　　【金钱草砂仁鱼】 金钱草、车前草各60g，砂仁10g，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其它三味同煮，鱼熟后加姜、盐调味，食鱼喝汤。每周2～3次。功能清热化湿，益肝降脂。
　　【车前白朮枣】 车前草、白朮、郁金各12g，大枣120g。将前三味中药用纱布包好，加水与大枣同煮，尽可能让大枣吸收药液。喝汤食枣。功能清热利湿，健脾益肝。

　【化湿清肝饮】 玉米须60 g，冬葵子15 g，赤小豆100 g，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，也可加白糖调味代茶饮。本方可作为脂肪肝的食疗保健茶，常用多有裨益。
　　4．痰瘀型 脂肪肝患者兼见形体肥胖，肝功能异常，舌紫暗、苔腻。治宜柔肝养血，化浊消瘀。
　　【复方泽泻茶】 泽泻、山楂各15g，海藻30g。每日1剂，加水适量，煎取药汁，分早中晚3次服。功能除湿化痰，祛瘀降脂。
　　【复方薤白茶】 薤白、决明子、泽泻各20g。加水煎取药汁，每日1剂，分数次饮服。
　　5．正虚瘀结型 肋下刺痛，面色淡白或灰滞，倦怠乏力，舌淡紫，边有瘀点、瘀斑，脉细涩。治宜益气养营，和血化瘀。
　　【鱼脑粉】 鱼脑或鱼子适量，沥水晾干后，焙黄研成细末。每次3～5g，1日2次，温开水冲服。  （这款值得研究,个人认为不可以多吃 ，胆固醇含量高。
　　【复方枸杞茶】 枸杞子、何首乌、绞股兰、山楂各30g，丹参20g。加水适量，煎取药汁，每日1剂，分早中晚3次饮服。   （
　　在脂肪肝的药茶方中，有几味中药值得推荐。如：山楂是传统的消食化积药，它能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降压、降血脂作用，用于调治脂肪肝，每次可用10g左右，每日2次，宜常服用。
枸杞子亦有保肝、护肝作用，它能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降血糖、降血压作用，每次10～15g，可冲泡代茶常饮。此外，制首乌、决明子、泽泻、大黄等也都是治疗脂肪肝的良药，均可在医生的指导下选用。
文章来源: 华夏中医网
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