[转帖]春季养肝“一菜一茶”

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春季养肝“一菜一茶”

http://eat.csonline.com.cn  2007年03月26日15时24分   星辰美食网

春季是养肝好时节，不妨试试以下方法： 　　拌猪肝菠菜原料：生猪肝１００克、菠菜２００克、发好的海米１５克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。 　　制法： 　　１．将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。 　　２．将菠菜洗净，切成２厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。 　　３．将香菜切成２厘米的长段。 　　４．把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。 　　蜂蜜茶： 　　蜂蜜１０ｇ、食醋（姜汁醋、黑米醋）３～５ｇ，用温开水冲至２００ｍｌ左右，搅匀，空腹或餐后３小时后服用。

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