茶多酚漱口或可防病毒

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茶多酚漱口或可防病毒
塗抹於紙杯內 一杯在手 隨時漱口 有助預防流感上身

[upload=jpg]uploadimages/20058/20058694713125.jpg[/upload] 　茶多酚塗在紙杯內緣，透過漱口及喝水，預防流感侵襲。

●茶多酚（Polyphenol）是日本這些年來最熱的話題之一，含有茶多酚濾網的冷氣機、含有茶多酚纖維的棉布口罩，一推出後，立即成為搶手貨。如今，台北醫學大學生藥學研究所所長徐鳳麟將茶多酚塗著在紙杯內緣，期能透過漱口及喝水，抑制濾過性病毒活性，預防流行性感冒的侵襲。

徐鳳麟表示，茶多酚是自茶葉中萃取而得的諸多成分之一，分子結構上帶有很多氫氧基，可以和濾過性病毒蛋白質上缺了電子的胜月太鍵結合，讓結構改變的濾過性病毒無法發揮原有威力。

這幾年來，醫界試著將萃取的茶多酚塗著在冷氣機濾網及棉布口罩上，將病菌過濾在外。研究顯示，每10萬個濾過性病毒中，只有10個可通過，過濾效果達99.99％以上。

徐鳳麟說，除了鼻腔，流行性感冒病毒也可經由口腔進入人體。如能透過漱口、喝茶等方式，讓茶多酚和濾過性病毒在口腔內結合，可達預防效果。

在他的構想裡，流行性感冒肆虐期間，媽媽帶著孩子到醫院就診時，隨身攜帶幾個內層塗有茶多酚的紙杯。進醫院前，先加水漱口一下，然後戴上口罩進診間；領完藥走出醫院時，再漱口一次，並以剩餘的茶水洗手。

他表示，這些內層塗著茶多酚的紙杯，攜帶方便，出門時隨身帶幾個，走到哪裡，就漱口到哪裡，再方便不過。

（林進修）

2005-08-02

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茶多酚含量比一比
綠茶、龍井多 紅茶、普洱少

●茶葉所含成分多如牛毛，大都有益人體健康，茶多酚即是最受青睞的一種，但其型態不止一端。徐鳳麟舉可降血壓的茶多酚立體異構物為例，這種立體異構物通常只在攝氏7、80度出現，冷泡或以過熱的水去沖泡，均無法泡出此一成分，當然也不會有降血壓的效果。

茶多酚的立體異構物只在特定溫度出現，不易取得；同樣的，一般茶多酚的製造也有一定難度。徐鳳麟透露，在製造過程中，茶多酚會隨著發酵過程而氧化，並產生紅茶的色素物質，使其活性逐漸消失。正因如此，若想從泡茶中泡出茶多酚成分，最好別採用紅茶或重發酵的普洱茶，而應選用輕發酵的綠茶或龍井茶。（林進修）

2005-08-02

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如何把茶多酚塗在紙杯內？

●如何才能把茶多酚塗在紙杯內緣？徐鳳麟認為並不難，這些年來，他和日本九州大學等研究機構合作，先將萃取而得的茶多酚溶解在水溶液或酒精溶液裡，再取出並呈細霧狀噴在紙杯內緣，經減壓乾燥，一層厚薄可任意控制的茶多酚成分，已牢牢黏附在紙杯上，等待下次加水溶出。（林進修）

2005-08-02

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茶多酚 功效知多少

●除了抗病毒外，由茶葉中萃取出來的茶多酚，其實還具有不少功能，好處多多。

長期研究茶葉成分的台北醫學大學生藥學研究所所長徐鳳麟表示，茶多酚具收歛作用，喝下肚後，可以抑制腸內異常發酵細菌的生長，防範腹瀉。這些常見的腸內細菌有大腸桿菌及沙門氏桿菌等。

在喝茶過程中，茶多酚停留口腔期間，會和牙斑菌結合，使之失去活性，進而達到防範蛀牙的目的。另值得一提的是，含硫化物的食物殘渣，一旦長期積存於口腔裡面，即會引發口臭，而茶多酚恰好會和含硫化物結合，多喝茶或以內含茶多酚的紙杯漱口，可消除口臭味道，可說一舉數得。

茶多酚的好處，還不止這些。徐鳳麟說，茶多酚可保肝，也具降血壓效果。就保肝來說，其效果來自於茶多酚的抗氧化作用；至於降血壓，則在於茶多酚某種立體異構物的特殊效果，只要常喝茶，即可達適度效果。（林進修）

2005-08-02

changluyazhe

谢谢[em26][em26][em26]

ally2005

不知道哪里可以买到茶多酚？

刀客00

喝茶就可以地!