给猪猪的电邮，与大家共享美味：）

你的丫头

正宗四川酸菜鱼

一， 把鱼片和鱼排一起撒上辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，和几滴醋（去腥味）拌匀腌制二十分钟。

二， 菜籽油适量倒入锅内烧熟，把酸菜，老姜，蒜片倒入锅中翻炒。炒出香味后加适量水，再放入盐和胡椒粉适量。

三， 把鱼头，鱼排和冬瓜片或粉条倒入锅中煮熟后捞出。

四， 把鱼片倒入锅中用剩下的汤煮3，4分钟，放入少许水淀粉，味精后和汤一起倒入装鱼头鱼排的盆中。

五， 撒上花椒粉，辣椒粉，将烧熟的菜籽油淋在鱼片上，再放入香菜，芹菜即可。

哥哥，鱼用鲤鱼草鱼都可以，不过我家用的是花链哦。哥哥买鱼时要叫别人给你弄好鱼片，不要自己弄，怕用刀弄伤手。最后淋油时也要当心不要烫伤了。吃完了要多喝水多吃水果蔬菜。还有，宝贝你要常常想念四川的味道，想念我哦

飞天野猪

呵呵，再来点肉麻的！[em02][em02]

一只耳

丫头，好久没见

你们好吗？

泉水叮咚

哈这道菜我最拿手。医生每次都说不能喝酒，吃辣，不喝酒可以，我一个四川人不吃辣的可受不了。

昨天我又从成都老家带来几罐辣椒酱，够我吃上好一阵子。

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