我的做饭生涯

骑士岭

我留学澳洲同学的稿子.写得有趣.发在这里,大家同看.

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我把烤盘里的蛋糕拿出来，装进一个大的白瓷盘子里，蛋糕已经简单的切好了，包上保鲜膜，放进了冰箱，后天导师生日，这是我准备的礼物，明天带到学校，足够一帮人当个tea time 时的点心了。掐指算来我到这个地方已经整整一个月了。趁着今天刚考完一门期中小考的热情，是该写写我的这个做饭生涯了。

其实我在国内的时候就已经算是半个大厨了，除了自己喜欢在南京的大街小巷里找吃的地方，我还喜欢各大美食版里版友diy的文章，更有一些死党总在一起交流吃饭的心得和做菜的方法。来澳州之前认识了几个小孩，但是却是经验丰富的前辈，问他们准备啥都不约而同的说做饭。我心中很是不屑，拍了胸脯说到了后我来做给你们吃。这个话现在让我说就有点底气不足了。

澳洲尽管有无数的华人，也有各色的餐馆，可是咱中国人还是要自己做，我刚来的时候经验不足，中午试图在外面用膳，那个价钱搞得让我心疼不说，更恶心的是难吃得让我这个并不挑剔的人想吐，我顿时明白了我的上司在澳洲呆了10个月后骨瘦如材的根本原因。从此偷懒不得，顿顿都是自己做。

我住的宿舍有个惊人大的厨房，方圆怎样都有几百平吧，这宿舍住了数百人，共用这个大厨房来解决至少两顿饭的问题。一到做饭的时间，这怎一个壮观了得啊。就只见各国的xdjm各展厨艺，煎烤烹炸，十八般武艺都使将出来。要是围着厨房走一圈，估计能学会不少手艺。这个情形大大的激励了我 ，同时也是为了自己肚皮的事情。每天要准备好第二天的饭。这工作量可是在国内1年都不 一定要做的事情啊。1个月下来，我抱怨的如祥林嫂了。学业的进步在1个月看不太出来，可是这个做饭，我确信可以预见到将来的成绩的。其实这些天下来，已经让我自己都吃惊了。各国的风味先不说，就是这里诸多的中国同胞们就来自祖国各地。四大菜系八大菜系的也能融会贯通啊。细数下来，我这个生在北方的孩子却是在南京工作后才被迫学做饭，不会北方的面食做法一直是遗憾，怎么也没想到，这个是上帝安排我到澳洲来学的 。刚来的时候被别的前辈请去吃饭，吃惊的发现我们在外面买的各种包子馒头饺子花卷等等，原来都可以从留学生的手底下变出来。惊讶的同时，经人点拨，其实这些自己也能做 。于是回去后就自己试验，居然也像样的很。在三毛的《饺子大王》启发下，我来后2周便邀请大家来包饺子，凭借着记忆中的少许经验，又向国内的同志们请教请教，我那次做得很成功。一干人等吃的是盘光碗光。这一顿，足足吃了4斤多牛肉。饺子之外还学会了做花卷馒头，这里的面粉很好，做起来也简单，就连小刘学生们也会摊很香的鸡蛋饼。第4个周日，我们居然就请起老外了，不是一般的老外，是学了7年中文，研究中国问题的老外，也在南京住过，吃过很多的中国饭，点名要我们做宫爆鸡丁之类的菜 。就是这些在国内也没做过的东西，愣是让我炒了出来，而且物质条件（很多东西没有)还很艰难。中国菜学着西方的摆法，用生菜叶子垫着，把老外骗的是感动万分。其实就像三毛同学说的，我做了啥，不过是像过家家一样，完成一个童年的游戏而已啊。发扬民族精粹的同时还学会了做蛋糕。鬼子从很小的时候就会做的东西烤起来很简单，刚开始我还很虚心的请他们提意见，可是鬼子都说好，不需要改变配方。我也就自我的得意起来。不再把他们放在眼里。我现在已经能烤各种蛋糕了。从备料到烤出来，不过20分钟的时间，到底是洋人的东西，归根到底没有任何复杂可言，这又印证了中西方文明的巨大差别。

我最初自己做饭的时候，尽管属于熟练工人，也会在2周后就觉得BORING,那里比得上国内自由，不想自己做的时候，有的是馆子供你选呢。好在我这种情绪很快就被姐姐骂了回来，她老人家已经定居海外了，说所有的中国人在国外的恐怕都要这样子，我也没法特殊到哪里去。我突然非常理解以前国外的朋友会热衷于流传一个做菜的菜谱，也理解了以前e美食和西词厨房上看到又在德国的mm写的做饭的贴子津津有味。就连我自己，也成了那种和中国学生聊天，总是会转到吃的话题上的那种无聊人士，要不是在讨论某种东西的烹饪方法，要不就是回忆起在国内fb的生涯。要是碰到一个老乡就更好了，可以一起复习一下这个城市的美食地图，回忆的时候充满了向往。我的一个北京来的朋友是烹饪好手（自夸），自己却懒得动手，每每在半夜打电话来，总是要说到吃和如何做吃，我称之为美食意淫。

周围的一帮留学生大多为小孩子，都是20岁左右，在国内正是父母疼爱的年纪，家境又都不错，那里受过这样苦。他们总想着找最简单省事的办法。有两个笑话。 两个女孩去超市买了一大堆鸡排来，对折，因为要过期了。这样的便宜货她们用了2个烤箱烤了4个盘子，可是60年代的关于红薯的名言用在这里一样恰当，这里吃得最多的就是鸡了。你烤也好炸也好红烧也好，变得花样再多再好吃它也还是鸡啊。两个女孩用了1个多星期吃完，吃的脸色发黄。另外一个小孩，不会做饭，学了两招土豆烧牛肉，结果，某天从超市里买了打折的土豆，10公斤，才5块澳元。可是这样的土豆放在哪里都会长芽的，没过2周,土豆扔掉的也有一小半了,他的想用来吃几个月的计划早早的就完蛋了。

这样的开头总是充满了笑话和艰难，我相信他们，以后一定会烧得一手好菜。留学生活中，也许吃不是最有意义的事情，但是却是最有意思的事情。毕竟，生活教你的是鲜活的经验和滋味丰富的人生。