健康食谱－－－－慢肝双耳粥

馨月

慢肝双耳粥
　作者：北京地坛医院营养食堂

［原料］黑、白木耳各5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。

［制作］将黑、白木耳放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状，将粳米淘洗干净，大枣洗净，一同放入砂锅内，加水适量，将锅置武火上，烧开，移文火上炖熟至黑、白木耳极烂、粳米成粥后，加入冰糖，稍煮即可。

［用法］每日2次或经常食用。

［功效］滋阴养血，适用于慢性肝炎，肝阴不足，五心烦热及肺阴虚弱，劳咳气喘等症。