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1楼
发表于 2004-4-12 04:08
自由基是什麼?
自由基(free radicals)是一種極活潑、不穩定、生命週期短的化合物,因為不穩定,所以會和體內的細胞組織產生化學反應,這個化學反應可統稱為氧化,會使組織細胞失去正常功能,甚至破壞DNA,造成損害或突變,引起癌症。
你可以把自由基想像成體內的黑道份子,個性頑劣,喜歡欺負善良百姓。但是他們也並非毫無用處,如果有細菌病毒入侵我們的身體,自由基一樣會有防禦功能,消滅外來病菌,只是他好壞不分,假使體內自由基的量超過平衡,就會對正常的細胞造成威脅。
細胞由原子組成,每個原子都有一個中心 (核心),外面圍繞著電子。通常電子是成對的。當原子或分子含有一個或更多的不成對的電子時即成爲自由基。
生物性氧化也就是製造能量的過程,它包含了將電子從一個氧分子移動到下一個的動作。有時電子也有逃脫的時候,這個帶不對稱電子的氧分子就叫自由基。
自由基是怎麼產生的?
這個令人頭痛的不良份子到底是從哪裡來的?自由基的產生有兩個來源,一是體內正常的生理運作所產生,另一個則是受到外界不當的影響:
人體生理運作:
1.新陳代謝
人體正常的新陳代謝,本身就是一個氧化的過程,自由基是代謝作用的副產品。 另外,為了維持人體正常運作,必須製造許多有用的化學物質,這時也會有自 由基產生。
2.防禦外來病菌
當有外來病毒細菌進入人體,白血球就會利用自由基去吞噬外來的入侵者,因 此當身體有發炎症狀的時候,體內便會有大量的自由基。
外界環境影響:
外界環境也會提供或讓人體產生更多的自由基,威脅人體健康:
1.抽煙(二手煙),酗酒(每根煙會產生10,000,000,000,000,000個自由基)
2.輻射、紫外線、電磁波
日光曝曬,或癌症患者接受的放射線治療,都會產生自由基
3.環境污染
包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染
4.化學藥物濫用
如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、藥物濫用(特别是没有经过试药的验方)
5.精神狀況
壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題,也會產生自由基
現代都市人,生活壓力大,居住環境不佳,充滿各種污染,體內自由基氾濫,如果不善加控制,每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。
自由基的危害
自由基會攻擊細胞,到底攻擊細胞會造成哪些傷害呢?
1. 氧化脂質:如細胞膜上脂質被氧化,會使細胞膜流通性改變,養分無法進入細胞內造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞再生的速度,組織器官(比如肝脏/肝细胞)的功能就會受到影響而產生老化。
2. 攻擊蛋白:令蛋白失去功能,或形成大分子,甚而斷裂,引起病變。發生在皮下之膠原組織,會令皮膚失去彈性、筋骨僵硬等。
3. 自由基對DNA的破壞:主要是造成DNA股的切斷或鹼基的修改。一旦DNA遭到切斷,人體在修補的過程中,可能會因為無法正常修復而產生突變。自由基攻擊鹼基後會衍生一些副產品,這些副產品會使遺傳發生錯誤而有致癌的可能。
人體若長期遭受這一連串的傷害,所造成的結果就是各種慢性疾病發生和老化。
(內容主要摘自台灣自由基協會)
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