肝病患者忌食猪肝______(是不是这样？？？？？)

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http://www.hbver.com 　2003年7月30日  来源:东方旅游 　 作者:  阅读2338次
   

  
　　民间流传着“以肝补肝”的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。然而，科研表明，这种食疗方法非但无益反而后果严重。因为动物肝脏，尤其是猪肝富含铜，对肝病患者来说是一种有危害的食物。

　　正常人进食含铜的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄。而肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至发生肝昏迷死亡；或发生手足震颤、语言不清等症状。

　　猪肝含铜丰富，据测定１００克猪肝含２５毫克铜，肝病患者进食猪肝，会加速肝病恶化和并发病症。故肝病患者应忌食动物肝尤其是猪肝。同时还要少吃含铜偏高的食物，如海产品及藻类、玉米、豆类、芝麻等。

  
  
　选稿:吴斌 来源:上海美食烹饪网

angelfish

最好少吃动物内脏~~~~~~~~~

毒性较大~~~~~~~~~~~~

山水悠游

肝是排毒器官，很可能会积累还没排完的毒素

岁月如歌

我晕！！！我就喜欢吃猪肝。我又要牺牲自己所爱。我怎么这样苦！！！！！！！！

灯火阑珊

偶尔吃一次没关系，只是不要天天吃

cyfhui

看到这个贴子，我不知道还能吃什么，一会儿有消息说要多吃猪肝，多吃芝麻，一会儿这又变成不能吃的了。真不知还能吃什么，应该怎么过！

da-xiong

哎，还是多吃红枣吧！

老公不歧视我

我就不信，如果没有猪肝，11年前我就死了。

雨打芭蕉*

有些东西并不是不能吃，而是要少吃，任何食品对我们来说都有利弊！从某一角度讲是适合我们但从另一角度讲又不适合我们，所以还是要适量的吃。

流浪之风

是这样吗？