肝炎病人吃些醋对身体有益吗？

雪绒花

醋又叫食醋、米醋、酸醋，含5%左右醋酸，还有乙醛、乙醇、醋酸乙酯、氨基酸、钙、磷、铁、碳水化合物及蛋白质等，是人们日常生活中不可缺少的食物佐料，并且还有治疗和预防疾病的良好功用。
　　肝炎病人食些醋对身体是有益的，如肝炎病人经常吃点鱼或牛羊肉补充蛋白质有利于肝细胞修复、再生。鱼肉鲜美但腥味难闻，做鱼时加些醋可以除腥。牛羊肉营养价值高，不易煮烂就不利于消化吸收，如在肉中加些食醋蒸煮则较易煮熟；排骨炖汤时加点醋可使骨头中的钙、磷等物质容易析出，有利于吸收；将海带加水放几滴醋煮一下，海带变得柔软可口；夏天吃点醋伴凉菜不仅清凉爽口，而且消炎杀菌。患肝病者讲究食疗，想做一些美味佳肴无疑离不开醋。
　　肝炎病人食醋需注意的是“宜少不宜多”。中医认为酸入肝，肝病时宜少食酸。醋为酸类，一旦食用过量(每天超过100亳升)并超过一定时间，则不利于肝细胞的再生和修复。

changluyazhe

醋20毫升，B1  20毫克，每日三次，降酶。[em26]

清照

谢谢，雪MM收集了很多有用的资料。我喜欢酸味调料，包括番茄酱汁，食醋还可美容，流行过一段时间呢。

杀手

蜂蜜据说有用

雪绒花

以下是引用清照在2003-8-23 11:33:00的发言：
雪MM收集了很多有用的资料。

到底咱俩谁大呢？

赵明诚还好吧？：）

清照

谢谢关心，偶早就变心不理那姓赵的了，呵呵，你不是不到三十吗？

Floyd

里面有乙醇，这不要紧吗！

ONLINE

是乙酸吧？

雪绒花

以下是引用Floyd在2003-8-23 12:13:00的发言：
里面有乙醇，这不要紧吗！

微量的，不要紧。
实际上我们去饭店吃的菜里放的料酒都含乙醇，只要量不多就没事。

雪绒花

以下是引用清照在2003-8-23 12:01:00的发言：
谢谢关心，偶早就变心不理那姓赵的了，呵呵，你不是不到三十吗？

马上就到了。
这么说你超过30了，可看上去心态很年轻啊？呵呵