口腔味觉的变化

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舌头是人体味觉感受器，舌粘膜是一种特殊分化的粘膜，舌面粘膜上有若干味觉感觉器——味蕾组成，它是辨别酸、甜、苦、新、咸、淡等多种功能。如果发生疾病，即可导致味蕾感受器对味觉的能力下降或消失，而引起一系列的味觉障碍，如果发生味觉异常，说明肌体发生某种疾病的信号，对于诊断疾病有一定的帮助。

    口中无味多见于高烧、感冒、舌炎、舌溃疡等疾病，与消化系统的功能、口腔细菌改变、唾液成分的失调均有关系。

    口味变酸中医认为是胆肝之热乘胃所致。多见于消化系统疾患，如胃炎、胃酸过多、十二指肠溃疡等。由于葡萄球菌或乳酸杆菌感染后均可使口味变酸。

    口味变甜多为消化系统功能之紊乱或糖尿病患者，当粘蛋白含量增高，糖的代谢失调，中医诊断认为是肝胃湿热引起。

    口味变苦多见于急性发热，急性炎症，如急性肝炎，多以肝、胆疾病者，因与胆汁的排泄失常有关。祖国医学认为肝、胆湿热不净，胆液上溢所引起。

    口味变辣中医认为舌体麻辣感系肺热或胃火所致。多发生在结核、高血压、神经功能症，更年期综合症及长期低烧者。

    口味变臭中医的见解，认为是胃中有隔宿之食物所致。多发生于消化不良，还有肺脓肿、口腔炎、齿跟炎、急性肠胃炎，内脏实质器官恶变坏死等疾病均能使口味变臭。

    口味变涩由于重症神经官能症患者唾液腺分泌减少而引起，各类恶性肿瘤晚期均有味觉变涩。

    口味变淡中医认为由于脾胃虚弱引起。多发生在一场大病之后，特别是消化道疾病、脾胃虚弱而引起的食欲不振。如肠炎、痢疾以及其它消化系统疾病，还见于手术后的恢复期。当人体感染链球菌以后，细菌分泌出过氧化氢，也可以使人感到口中淡而无味。

    口味变咸当碳酸氢钠含量增加，能使口味变感，像口中含有盐粒一样，多见于慢性咽峡炎，慢性肾炎等患者。也是由于肾虚引起的。

    口味变腻多见于伤风感冒，支气管扩张。如果经常食用过量肥肉，糖类等亦影响脾胃消化功能，发生口味变腻。