补充维生素E可降低患肝癌风险，大量维生素C推高肝癌风险

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http://scitech.people.com.cn/n/2012/0801/c1007-18643145.html

王小龙

2012年08月01日08:29

据每日科学网近日报道，美国范德比尔特大学和中国上海癌症研究所的研究人员日前发现补充维生素E可降低肝癌风险。为了确定维生素E的摄入与肝癌风险之间的关系，上海癌症研究所和美国范德比尔特大学的研究人员对来自中国上海的132837个样本进行了认真的分析。

　　本报讯 据每日科学网近日报道，美国范德比尔特大学和中国上海癌症研究所的研究人员日前发现补充维生素E可降低肝癌风险。相关论文发表在近日出版的美国《国立癌症研究所杂志》上。
　　维生素E是一种脂溶性维生素，被认为是一种抗氧化剂，大量的实验证明维生素E可防止DNA损伤。而肝癌是临床上最常见的一种癌症之一，死亡率在癌症中排名第三，在男性常见癌症中排名第五，女性常见癌症中排名第六。
　　为了确定维生素E的摄入与肝癌风险之间的关系，上海癌症研究所和美国范德比尔特大学的研究人员对来自中国上海的132837个样本进行了认真的分析。
　　通过使用问卷调查、访谈等手段，研究获取了研究对象饮食习惯的数据。参与实验的志愿者会被问及最经常食用的食品，以及是否服用维生素药物。根据以上数据，研究人员就能发现肝癌风险与维生素E摄入之间的联系。研究人员从上述人群中确定了267名肝癌患者，其中女性患者118名，男性患者149名，他们都是在此项研究开展后两年内被确诊为肝癌的。在对相关数据的分析中发现了维生素E摄入量与肝癌风险成反比关系。
　　范德比尔特大学医学中心医学教授舒小欧（音）说，总体而言，研究结果表明对中老年人而言，无论是通过膳食获取还是直接服用药剂，高水平维生素E的摄入都能降低罹患肝癌的风险。研究人员还发现，患有肝病或家族中有肝癌患者的志愿者，如果大量补充维生素C反而会推高肝癌风险。
　　据了解，富含维生素E的食物有坚果、绿色蔬菜、瘦肉和压榨植物油等，含量最为丰富的是小麦胚芽。另外，五谷、鱼、花生酱也是维生素E的一个重要来源。

darkzc

没说清什么才算大剂量vc，也不了解实验是如何进行的 我还是vc  ve一起吃吧。

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http://jnci.oxfordjournals.org/content/early/2012/07/12/jnci.djs277.abstract
http://oncol.dxy.cn/article/26160
http://www.shsci.org/joblist.aspx?id=38

中国学者发现：大量摄入维生素E似乎可以预防肝癌。纳什维尔市范德比尔特大学流行病学中心的医学和哲学双料博士Xiao-Ou Shu及其同事在线发表在Journal of the National Cancer Institute 中的一篇文章称，年龄介于40-70岁的人群，饮食中大量摄入维生素可显著降低癌症发病风险(趋势检验P=0.01)，摄入维生素E补充剂几乎可以将风险降低一半(HR 0.52， 95% CI 0.30 ~ 0.90)。研究人员认为，如果结论得到证实，上述发现有可能开辟一块预防癌症的新战场。

由于饮食因素及维生素补充与肝癌发病之间的联系尚不清楚，Shu及其同事对从上海妇女健康研究和上海男性健康研究收集的132837例患者的研究数据进行了评估。研究者利用食物频率调查问卷评估饮食和膳食补充剂中的维生素摄取量。在随访阶段，267例患者发生肝癌，女性患者肝癌发生的平均时间为10.9年，男性5.5年。研究人员发现，高水平的饮食维生素E摄入可降低肝癌发病风险，四分位组中剂量最高的两组患者的肝癌风险显著降低(分别为： HR 0.66， 95% CI 0.46 ~0.94 以及HR 0.60， 95% CI 0.40 ~0.89；趋势检验P=0.01)。与那些不使用维生素E补充剂的人群相比，服用维生素E补充剂几乎可将肝癌发病风险降低一半(HR 0.52， 95% CI 0.30~0.90)。

进一步分析显示，女性受试人群中两者的联系更为密切。研究人员指出，该结论在患或不患肝脏疾病、伴或不伴肝癌家族史的患者中保持一致。维生素的潜在的预防作用可能与其防止DNA损伤、增强DNA修复、防止脂质过氧化、抑制致癌物的激活或增强免疫系统的功能有关。至于其它种类维生素，研究者发现维生素C似乎可以增加肝癌发病风险(HR 1.96， 95% CI 1.29 ~ 2.98 )，复合维生素可增加男性肝癌发病风险(HR 1.84， 95% CI 1.13~ 2.98)。但是，同时服用维生素C、E两种补充剂将增加伴有肝脏疾病病史和肝癌家族史的人群的肝癌发病风险 (P值分别为0.01和0.06)。研究者认为，这也可能是相反的因果关系，因为伴有肝脏疾病病史和肝癌家族史的人群更有可能服用维生素的补充剂，以期降低癌症发生风险。Shu和他的同事也指出，若是从食物中摄取维生素C和其他维生素，则不会增加肝癌发生率。应用维生素B或钙补充剂与肝癌风险之间亦无相关性。

研究不足之处在于：随访周期相对较短，依赖食物频率调查问卷来评价饮食摄入情况，缺乏维生素摄入具体剂量信息，无法排除不可测量的混杂因素，如乙、丙型肝炎及其它危险因素。

研究者认为维生素E在中国患者肝癌预防中可能起到了重要作用。

darkzc

mp4好棒！ 王小龙这魂淡对语言的把握不够准确。 害我差点动摇了。
研究者发现维生素C似乎可以增加肝癌发病风险，同时研究者又认为，这也可能是相反的因果关系。也就是说，到底是维生素C增加肝癌发病风险还是肝癌易发病人更注重维他命c的补充，这个连研究人员也无法解释清楚，所以我可以继续安心服用vc ve

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darkzc 发表于 2012-8-8 20:05
mp4好棒！ 王小龙这魂淡对语言的把握不够准确。 害我差点动摇了。
研究者发现维生素C似乎可以增加肝癌 ...

http://www.bioon.com/biology/sars/526537.shtml
维生素C可能减少了维生素B12吸收

IKnowICan

还是多吃些补充维生素和矿物质的食物来的保险和有效。

iwillmakeit

最近还在吃维c呢 吓着了

iwillmakeit

楼主真乃论坛第一学术帝

darkzc

MP4 发表于 2012-8-14 07:51
http://www.bioon.com/biology/sars/526537.shtml
维生素C可能减少了维生素B12吸收

我在丁香园也看到。不只维生素c，谷胱甘肽也是不能和b12同时服用。 所以我把b12留在晚饭后吃。

法海老禅师

补充维生素E可降低患肝癌风险，大量维生素C推高肝癌风险

据了解，富含维生素E的食物有坚果、绿色蔬菜、瘦肉和压榨植物油等，含量最为丰富的是小麦胚芽。另外，五谷、鱼、花生酱也是维生素E的一个重要来源。