有一种释然（沉重悼念守信大哥 粪菌移植治疗乙肝咨询各位

风语者2

推荐一本书《中国健康调查报告》

百度百科链接：http://baike.baidu.com/view/6637819.htm?fromtitle=中国健康调查报告&fromid=10448059&type=search
有个观点值得大家探讨：
   动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病概率。 ；以植物性食物为主的饮食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病，即多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。坎贝尔博士发自良心建言“死亡，是食物造成的！


    全文摘抄：
在职业生涯的初期，我致力于研究肝癌的生化过程。第三章当中仔细描述了我们用实验动物所做的长达数十年的实验室研究。研究发现：酪蛋白（可能所有的动物蛋白质）可能是我们每天摄入的最有可能的致癌物质。调整饲料酪蛋白的剂量可激活或是遏制肿瘤的生长，甚至抵消掉黄曲霉毒素诱导癌的效应（黄曲霉毒素是IA级的超强致癌物）。尽管这些证据得到充分验证，但仍然只是动物实验研究的结果。  

    因此，当我们开展中国健康调查的时候，我非常期待能够找到人肝癌病因的有关证据62。

[img=300,187][/img]    肝癌在中国农村的某些地区发病率异乎寻常得高。为什么？主要的原因似乎是乙肝病毒的慢性感染。平均来说，大约12%－13％的研究对象都是乙肝病毒慢性感染，在有些地区大约一半的人都是乙肝病毒慢性感染。而在美国大约只有02%-3％的人被这种病毒感染。

    在中国除了这种病毒以外，膳食在肝癌的发病中也起到了关键的作用。我们是怎样知道的呢？血液胆固醇水平给我们提供了重要的线索，肝癌与血液胆固醇水平的升高显著相关Ⅲ。而我们已经知道，动物来源的食物能导致胆固醇水平的上升。

    那么乙肝病毒在癌症发病中扮演了一个怎样的角色呢？在小鼠中进行的实验给了我们很好的启发。在小鼠中，乙肝病毒激活了肝癌的发病过程，饲以高剂量的酪蛋白后，肿瘤开始生长。另外，血液胆固醇水平也开始升高。这个观察和我们在人群中的发现是高度一致的。慢性感染乙肝病毒的人如果同时又摄入动物蛋白，其血液胆固醇水平通常很高，肝癌的发病率也很高。打个比方说，这种病毒提供了“栓”，而不良的膳食好像是扣动了这支“栓”的扳机。

    观察到这些现象，我的头脑浮现出一个非常令人兴奋的图景。我总结出了一系列非常有意义的、具有建设性的理论。而这些理论也可能适用于其他膳食因素与癌症的关系。这样的关系是公众所不了解的，而了解此类信息能挽救患者的生命。这项调查证明，对抗癌症最有利的武器，就是我们每天的膳食。

    多年动物实验研究阐释了复杂的生化机制和过程，帮助我们理解了营养对肝癌的影响。现在我们知道动物体内这些复杂的反应过程，在人体内也是如出一辙。慢性乙肝病毒感染者，其肝癌的发病率也高。但是我们的研究证明，感染这种病毒同时摄入更多动物性食物的人与感染这种病毒但不摄入动物性食物的相比，前者胆固醇的水平更高，患肝癌的危险也高得多。这个方面，我们在动物实验中得到的研究结果和在人群中的观察结果是高度吻合的。

风语者2

牛奶蛋白是指牛奶吗？

鲁花

牛奶蛋白是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。我LG发病以来没有忌口，海参、虫草一直在吃，现在肝内和骨转移是否是蛋白吃多啦？

守信

看了关于牛奶的相关讨论，个人认为：致癌的结论是牵强的，更专业论证解释咱不需要去弄得那么清，留给专业人员去做吧。那个一杯牛奶拯救一个民族的说法有奶企推波助澜的嫌疑，我们该信吗？其实咱中国人的饮食习惯是千年文化万年进化而形成的，是适合中国人肠胃的东西，我们在进化史中仅仅是一瞬之间，谁也无法超越，蛋奶制品适当摄入应当是均衡饮食的一部分，就我们这个族群来讲，酸奶也许更适合一些，平时基本不喝牛奶，每周三四个酸奶足够。

风语者2

hy49 发表于 2013-11-28 19:43
“牛奶致癌论”不科学

    这正是新一波“牛奶致癌论”的来源。酪蛋白存在于哺乳动物的奶水中，但含量、类 ...

谢谢hy49的释惑。每次有疑问，都能在论坛里得到专业的解答，这真的是一种幸运。

风语者2

守信 发表于 2013-11-28 20:47
看了关于牛奶的相关讨论，个人认为：致癌的结论是牵强的，更专业论证解释咱不需要去弄得那么清，留给专业人 ...

祝战友们感恩节快乐。每天都感恩的活着……

风语者2

闲来无事，到处寻找鸟事可惜没有300以上的长焦，渴望中...

影子2

照得不错，想买就买个长焦吧！

JCCG365

牛奶致癌？说法待考证。我出酒和烧烤之外不怎么忌口。