云芝抗肝癌

柳暗花明5

云芝是一种大型真菌类植物，生长在海拔三千公尺以上的云杉树上。经科学研究发现，云芝含有多糖体、酚类、多种氨基酸以及有基酸等多种成分。日本人从云芝菌丝体中提取的云芝糖（PS－K）以作为抗癌药在日本市场公开销售。云芝经烹煮后味道鲜美，香气醇厚，实验结果证实，长期食用云芝能增强人体的自身免疫能力，帮助睡眠，强化肝脏机能，促进人体正常的新陈代谢。对焦虑、忙碌、生活品质日益恶化的现代人而言“云芝”堪称为人们的“体内环保大师”。

苦口良药　云芝抗癌

　　癌症是很多国家的头号杀手，坊间声称能对抗癌症的药物多不胜数，其中云芝的抗癌功效，却获得很多中医的肯定。到底云芝是否真的有抗癌功效？又最适合哪类癌症病人服用呢？

只合用作熬汤

　　云芝是寄生于枯木上的一种菌类，样貌与云耳十分相似。云芝含丰富蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸等，有滋补强壮、扶正培本的功用，多服能起延年益寿的功效，甚至现今非典型肺炎肆虐，多饮用以云芝熬制的汤水，亦可达到预防的功效。不过云芝质地很硬，不能用来做菜，只能用以熬汤，而且味道甚苦，不是每个人都能接受。

中医早有记载

　　中医采用云芝对抗癌症，有着良好临床效果，尤其是对治疗肝癌，效果显著。至于肺癌、气管炎症及气管扩张，亦有一定疗效。其实早在东汉时期，《神农本草经》已有记载以云芝治癌，当时癌症叫做‘痛肿’，医师会以云芝来加强人体抵抗力，治疗癌症。而明朝李时珍的《本草纲目》都有记载和描述，云芝有安神、益寿、利关节、坚筋骨、治耳聋作用。

　　现代科学家亦证实，云芝能明显提高人体免疫能力、调节内分泌、改善肿胀，对人体各器官机能，如中枢神经、循环系统、呼吸系统、肝脏，都有良好的调节和保护作用。对于癌症，它更能有效抑制癌细胞扩散及肿瘤胀大的情况。

能减轻副作用

　　最近发现，野生云芝的提炼物能有效抑制白血病（即血癌）、肺癌、乳癌、肝癌及大肠直肠癌细胞的生长，当中以抑制血癌及肝癌细胞生长的效果最为明显，功效高达百分之九十，同时更可提升个人免疫力。除了抗癌，科学家亦证实云芝内的A型胚胎蛋白，有助预防癌症。

【云芝养肝汤】

　　材料：云芝、西洋参、丹参、白花蛇舌草各适量、瘦肉250克。

　　做法：用清水3碗煎至1碗。