美国人不直接吃转基因食物吗？

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【方舟子按：美国南达科他州立大学生物及微生物系教授颜旸在《南方周末》造
谣说在美国甜玉米、蔬菜这些能够直接做食物的“基本上没有种植转基因品种”。
这个问题我在以前就澄清过，我把以前的文章略作修改，寄给《南方周末》，他
们拒绝刊登。今天见到颜旸继续在《南方周末》造谣说：“在美国销售的食品中，
其实直接含转基因有效成分（转基因蛋白质）的少而又少，甚至可以说没有的原
因。”我就把辟谣文章登一下。】

                     美国人不直接吃转基因食物吗？

                             ·方舟子·

　　美国种的玉米大部分都是转基因的，这个事实连反转基因人士都无法否认。
于是他们改散布谣言称：美国种的转基因玉米都是当饲料和工业用的，人是不吃
的。比如美国南达科他州立大学生物及微生物系教授颜旸在南方周末发表的文章
《转基因之争的本质与来龙去脉》也这么说，说甜玉米、蔬菜这些能够直接做食
物的“基本上没有种植转基因品种”。又举了“一家食品商（Kraft Foods）无
意之中将含转基因抗虫蛋白的饲料用玉米粉混入了普通玉米粉中，为了了结此事，
食品商只得大规模回收已经上架的玉米片”为例。

　　我们先来看看这个玉米片回收事件究竟是怎么回事。美国转基因玉米品种大
部分都是以可供人食用的标准被批准上市的，只有一种被限定为只当饲料用。后
来这种玉米（商品名Starlink玉米）被发现流入了快餐市场中，被撤下了，所以
现在美国的转基因玉米都是可供人食用的。当然，美国的转基因玉米和非转基因
玉米一样，大部分是用来当饲料和工业用的，少部分供人食用。美国并不要求食
品标记转基因和非转基因，供人食用的玉米中究竟有多少是转基因的，难以有准
确的数据。只要美国的玉米还没有100％都种转基因玉米，反转基因人士就觉得
可以狡辩说供人吃的都是非转基因玉米。

　　但是我们可以用两个理由证明美国人吃了转基因玉米。

　　第一个理由是间接的。美国种的玉米很难控制是当饲料还是当食品，批准只
供做饲料的Starlink玉米尚且流入了食品市场中，何况那些批准可供人食用的转
基因玉米。

　　第二个理由是直接的。玉米有一个品种叫甜玉米，这个品种的玉米几乎100％
是供人不做加工就直接吃的（煮着吃的玉米棒、玉米粒基本上都是这个品种）。
那么甜玉米有没有转基因的呢？颜教授想当然地以为“基本上没有”。其实，转
基因甜玉米在美国市场上多得是。第一种Bt转基因甜玉米由诺华种子公司研发，
于1998年2月27日获得商业化种植批准，商品名Attribute，由Rogers公司销售
（http://www.seedquest.com/News/releases/usa/Novartis/N1828.htm）。目
前市场上有多种Attribute甜玉米品种销售（例如BC 0805，WH0809，GH0851，
GSS0966，BSS0977，BSS0982，WSS0987），品种目录里还强调它们吃起来有多好
吃（http://www.rogersadvantage.com/products/corn.asp）。先正达种子公司
研发的Bt转基因甜玉米Bt-11，也在1998年在美国获得商业化种植批准，在美国、
加拿大、南非、阿根廷和日本都有种植，并出口到瑞士、澳大利亚、新西兰、菲
律宾、韩国
（http://www2.syngenta.com/en/down ... rn_update_3-04_fina
l.pdf）。孟山都公司也宣布，今年将在美国推出转基因甜玉米品种竞争该市场。

　　由于FDA不要求对转基因食品做特殊标志，这些转基因甜玉米都被美国人不
知不觉吃下去了。美国人即使在知情的情况下，也不怕吃转基因甜玉米。有试验
表明，把转基因甜玉米做了说明和非转基因甜玉米放在一起销售，转基因甜玉米
的销售份额仍然能占44％
（http://ucanr.org/repository/CAO/ ... rticle=ca.v058n02p1
03&fulltext=yes）。

    此外，蔬菜在美国也是有转基因品种的，那就是孟山都公司的抗病毒转基因
南瓜，这也是供人直接食用的。

　　你要反对转基因作物是你的权利，但是至少不要靠谣言来反。