本帖最后由 coix 于 2011-9-18 08:52 编辑
给这个主版块也来分享一下，呵呵。
最近一直没食欲，吃饭都是简单应付了事。闲着没事，寻思着怎么改善一下最近状况。一个偶然的机会尝了一下别人做的鸭梨银耳汤，感觉味道还不错，只是味道略微偏甜。于是决定尝试做个银耳莲子汤来换换口味。
其实我现在一直不喜欢吃银耳，感觉上上次吃银耳好像是很久很久以前的事了，大概是因为小时候吃得太多的缘故，就像我妹现在除了吃点炒鸡蛋外，鸡蛋的其它做法一率的都不碰。材料都是分批买的，红枣上次买了一袋，好不容易才吃完，这次就不打算放红枣了。上网搜索了一下银耳莲子汤的具体做法，惊奇地发现原来银耳能提高肝脏解毒能力和保护肝脏功能的功效，所以给大家推荐一下。随后会把各个材料的功效附上给大家，仅供参考。
煲汤据说是一门很深的学问，本人只是略知皮毛。据我所知，煲汤用砂锅煲，然后用文火慢慢煲制的汤比较好喝。由于没有砂锅，只好电饭煲代替。材料主要有银耳、莲子、枸杞、冰糖。材料放的先后顺序没有完全按网上说的来。赶紧给大家上图看看我刚做的汤吧。
呵呵，是不是有点汤的味道呢？今天做的银耳莲子汤的味道刚刚好，一点也不偏甜。其实相对做饭而言，简单做个汤还是比较容易的事。有时工作忙，白天忙没时间喝水或者又不喜欢喝水，晚上一般可以做个汤，而我最常做的汤是桂圆瘦肉汤，做米饭的时候把材料弄齐全后放在电饭煲的上层一块做即可，等饭做好了，汤一般也做好了，再依据个人爱好放点调料，汤就新鲜出炉。是不是很简单呢？呵呵。这个汤我经常喝，竟然一点也不觉得厌倦。
附：
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。
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发表于 2011-9-17 20:41
我家的还在锅里炖着，除了这些，我还放了些百合和雪梨，秋燥啊，要滋润！
