本帖最后由 sunnyliver 于 2011-11-10 22:30 编辑
一直没注意版上原来还有厨艺天地，看到大家做的美食，都快流口水了，心里痒痒，于是今天自己动手做了点，算是犒劳一下自己。
在家里我属于老么，做饭的任务很少落在自己身上。只是在农忙季节时，父母忙不过来时才会让做顿饭（注：此做顿饭也包含做菜的意思）。不过，那个时候年龄尚小，做的菜很难合父母的口味，做的饭倒是不错，这可是打小练的，火候与水量掌握得比较好（那会家里好像还没有电饭煲）。 父母做饭菜的水平在村里算是有点小名气，每当村里有喜事时，父亲会被邀请去当主厨。吃饭时，来往的客人都会夸这个主厨做的菜比较有水平。每当谈及此事时，父亲则是满脸笑容，偶尔我看着他那“得意”的笑容时，时不时会损他两下，不过，他老人家倒是一点也不介意。只要父母在家，我就从来没有插手做饭的机会。有时看着父母忙里忙外，特别辛苦，于是会主动请缨，不过通通被驳回。偶尔父母不忍心打击我的主动性和积极性，便会安排洗菜的任务给我。大概是平时与父母嬉笑得太多，每当他们还没做好饭而恰巧我饿得不行时，我都屁颠屁颠地跑到厨房问他们有没有需要帮忙时，偶尔会趁他们没注意时偷偷地夹块菜快速地放进嘴里吃，也因为这个小动作没被父母少训；有时他们会故意安排一些我不喜欢干的事给我做，而我则以各种借口逃脱，以致给他们留下了只会说不会做的名声。看来以后得把这个形象彻底掰回来才行。以前父母走亲戚，不想跟着同去，晚上会等父母回来给我做菜，每次他们给我做好饭给我吃时，我会适当美言他们几句，夸奖他们的水平真好。所以他们也拿我没有办法，我的小伎俩才以得逞。说到此突然想起一个小插曲，很早以前的某天，我和表妹在家，中午没有人给做饭，做饭的任务就落在我这个当姐的身上，那天我下了挂面，里面还放了鸡蛋、蔬菜等等，味道那会自以为还不错，我吃着吃着觉得好像少点什么东西似的，猛的一瞬间突然想起原来少放了某个东西，于是问我表妹好不好吃，大概是当时太饿了，一向比我挑剔的表妹一本正经地说挺好吃的，我接着问没觉得少点什么吗，她说没有啊，我忍禁不俊地告诉她我忘记放油了，哈哈，大概也是头一次吃没放油的面条。 毕业后开始独立生活，也开始尝试做饭做菜。俗话说，没吃过猪肉，也见过猪跑。大概从小在父母的耳儒目染下，做菜的水平竟然迅速增长，同时也得到同屋姐妹的一片赞赏与夸奖。偶尔会与她们切搓做菜的技巧与方法，在她们的带领下，我学会了包饺子、擀皮等，真的很感谢她们，从她们身上我也学到了另外一些东西。上次父母过来，做了几次饭给他们吃，竟然得到他们老人家的夸奖，真是莫大荣幸。 言归正传，今天做了一菜一汤，汤是腔骨莲藕汤。莲藕是我最喜欢吃的菜之一，突然很想念母亲做的莲藕的味道。蔬菜则选择了空心菜，也是我比较喜欢吃的一种蔬菜，只是北方的空心菜非南方的空心菜也。北方的空心菜枝多叶少，杆枝比较细小、干枯枯的又硬又老，而且叶子比较尖细。而南方的空心菜则是枝繁叶茂，叶子一片翠绿，看起来很水嫩，杆枝又嫩又脆。在家时习惯把每节叶与枝一块掐成一小段洗洗再炒。赶紧给大家呈上今晚的晚餐。上边的是腔骨莲藕汤，下边的是空心菜。当然还有香喷喷的米饭，不过忘记了拍了，呵呵。
总体比较清淡，不过味道还不错哦。
突然闯进这个版块，以后不知道做什么吃的，会到此看看大家的杰作。也欢迎大家拍砖，共同探讨做菜的技巧与方法，给生活添点调剂，同时让生活过得有滋有味。
| 
发表于 2011-9-16 20:47
我家也种空心菜。
