血燕真相，专家忠告：“人造血燕”亚硝酸盐 易致胃癌

心路2009

一种承载了千载传说的滋补品，价格高企，年销百亿，如此高档的滋补品，为何检出高含量的致癌物质？究竟是自然生成还是人为添加？长期被国人推崇的血燕，究竟包藏了什么样的内幕？《新闻调查》本期关注，血燕真相。

业内人士披露：年销百亿 “血燕”背后隐藏巨大利益链

燕窝在原产地的批发价最低每克只要8元，从原产地到批发商，再卖给经销商，燕窝的价格逐倍增加，燕窝经销的背后隐藏着利益链条；而且，不良商贩还把鱼胶、果胶、琼脂粉加入燕窝之中以增加重量，而除了“血燕”之外，“白燕”的背后也存在着制作违规和造假等问题。

检测结果：90%血燕是不合格 亚硝酸盐严重超标

日前，浙江工商部门对全省商场、超市、专营店销售的血燕全面抽查。浙江省工商局局长郑宇民说：查了340批，90%血燕是不合格的。亚硝酸盐严重超标。我们一直都认为吐血有血燕。金丝燕不会吐血，是添加剂染红的熏制过以后加上固色剂亚硝酸盐。

专家忠告：“人造血燕”亚硝酸盐 易致胃癌

“人造血燕”曝光后，最让消费者担心的是，这不仅仅只是一个简单的“人造”变“天然”的谎言，更重要的是这些含有极高亚硝酸盐的“人造血燕”食用后会对人体造成危害：亚硝酸盐具很强毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期摄入会增加患胃癌风险。

http://news.qq.com/a/20110821/000072.htm

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