俺打算要学包馄饨 - 厨艺天地

楼主: 忘忧草BEIJING	go 俺打算要学包馄饨 [复制链接]

相信奇迹^

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11楼

发表于 2011-6-30 20:59 |只看该作者

楼主学会了麽，包好了要用水煮哦。。。

SLEEPING SUN

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相信奇迹^

五星上将

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12楼

发表于 2011-6-30 21:00 |只看该作者

祝楼主妈妈早日康复

SLEEPING SUN

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舞阳

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13楼

发表于 2011-7-3 12:09 |只看该作者

我们叫馄饨做云吞。

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舞阳

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14楼

发表于 2011-7-3 12:16 |只看该作者

我没包过，不过没吃过猪肉也见过猪跑。听说最重要的是把馅料做好，调好味道，那就成功了一大半了。据说馅料不能全是瘦肉，要有些肥肉的，最好放些猪皮一起剁碎，这样就很有韧性了，为了增加口感，还需要将剁好的猪肉馅*一下，（*个字我不知道普通话怎么打，有点像揉面和摔面的动作）。调味就像上面那个战友说的那样。

小草，做好后发上来看看，祝你妈妈早日康复。