本帖最后由 风雨不动 于 2012-4-14 22:09 编辑
粽子年年吃，国人对端午节开始懈怠：无非吃粽子么，都是一个味，做起来还很烦。然而，在国人麻木间，韩国向联合国申报“江陵端午祭”为文化遗产并获成功。在中国有两千多年历史的端午节，竟然被韩国先行一步给申遗了，韩国此举是否在争夺东方大国地位，打造东方文化发源地的形象呢？ 文化需要传承和维护，伤不起的端午节亦如是，最早的端午节起源于春秋，早先是祭祀河神、乞求收成的节日。伟大诗人屈原纵身一跃，端午慢慢演变成了专门纪念屈原的节日，后来的划龙舟，吃粽子相传都是和纪念屈原有关的。千年的节日传承着文化，让节日活动深入大街小巷，耳濡目染，传统文化才能越来越发扬光大。其他国家再拿来申请世遗，大概会收到此样的通知：对不起，你申请的专利乃是你家邻居早已有之，而且世界知名了。 中华民族，同样靠这些中华传统文化来维系。台湾与大陆虽多年隔阻，但两岸过着共同的端午节，我们吃的粽子里有同样的故事。台北烧肉粽，就是台湾人民剪不断的中华情。 台北烧肉粽源自闽南一带，是中原文化的延伸，并逐渐形成了独特的“粽文化”，特别是来自五湖四海的中原文化与台湾本地文化碰撞融合，使得台北烧肉粽也同样拥有了独特的口味和文化。台北的粽子制作方法是将米浸泡于水中，沥干炒制调味，用竹叶包裹填馅、捆绑后，用大骨汤蒸煮。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等，随个人喜好增添。 “出业头路无半项， 暂时来卖烧肉粽，烧肉粽”，邓丽君一首《烧肉粽》，纯朴而真实地讲述了一个因家境贫寒而辍学的青年，迫于生计卖烧肉粽为生，希望有一天能出人头地。烧肉粽寄托了人们对美好幸福生活的向往。从这首歌里，可以推想烧肉粽是颇受百姓喜爱的美食，台北烧肉粽有着台湾的丰富多元的文化底蕴： 一者：神祝信仰。源于对名人神明的敬仰。二者：食补讲究。 “养生防老、阴阳互补、五行调和”，无形的理念也投射在台北烧肉粽的制作工艺、原料成份、佐料调配的基础上，台北烧肉粽可以称得上是食补艺术的成果。三者：内容丰富。极富创造力和美满生活特性，品种口味多样，个实馅足，能迎合众多人的品味，这种特性与其自身的特殊的人文构成，和沧桑的历史积淀有着深深的联系。 台北烧肉粽是蕴含了神祀祝福的食补文化，而且有着丰富多彩的内涵，人人皆可品食它的实和雅。 怎么样？动心了吧？虽然去台湾买一份烧肉粽太麻烦，但古龙食品今年端午推出了台北烧肉粽的礼盒，内有秘制鲍鱼、鲜美猪肉、虾仁、板栗、香菇等多种原料，封存海陆精华与鲜美，精选食材，馅多料足，香甜嫩滑，油润不腻， 浓香诱人，回味长长。有台湾文化之幽香，无包粽烧煮之烦恼。送礼自用两相宜。 伤不起的端午节，两岸人民可以用粽子来捍卫了！！！古龙台北烧肉粽，你有木有！！！有木有！！！！！！
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发表于 2011-5-18 16:22
