乐园的生活——潮州三宝。。。。。。。

书记。。

越是陈久的老药桔食用价值越高，是夏日消暑之良品，送礼之佳品。本店系百年老店，传统正宗，敬请放心选购。
食用价值：消食化痰、舒肝和胃、补中理气、消暑止痛。
食用方法：切片咀嚼、开水泡饮每次10-15克或根据个人喜爱食用。
    老药桔是潮汕自明代以来流传至今的特色凉果之一。汕头市和饶平、普宁、潮阳、揭西和惠来等县果子厂均有批量生产、销售和出口。老药桔是以金桔的果实为原料，经特制而成的潮汕药用凉果。据《潮汕植物志要》(吴修仁编著)载：“金桔属芸香科，别名金枣，常绿灌木，果为倒卵型，长约3厘米，熟时呈黄色，栽培供观赏，果可食用或制作凉果”。
    桔:为芸香料植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。中医认为，桔性味甘、酸、凉，入肺、胃经，有理气和中，生津止渴，化痰止咳之效，适用于脾胃气滞，胸腹满闷，呃逆食少，干渴，或消渴及咳嗽痰多等症。营养分析表明，本品含丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸及黄酮甙(如橙皮甙)、挥发油、肌醇、维生素B等。挥发油对消化道有一定的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，促进胃液分泌，帮助消化；能刺激呼吸道粘膜，使分泌增加，痰液稀释而易于排出痰；还有降低毛细血管脆性的作用，可防止微血管出血；黄酮甙有降低血脂的作用.
而老药吉经过多道工序,时间越久功效越棒!

书记。。

【关于老香黄】

佛手老香黄——是佛手果（也有人叫老香黄果），是经过蜜饯而成的，在蜜饯过程中加入了多种中药药材。

据现代医学分析，佛手含有柠檬油素、香叶木甙和多种维生素，味苦含辛，温而无毒，气味芳香，有醒脾开胃，舒膈化滞，顺气宽胸、舒肝解郁、治呕和胃等多种药用功能，中老年人久服有保健益寿作用。

潮汕凉果老香黄(也称老香橼、佛手香黄)，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。

老香黄这种凉果是用佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的。李时珍编撰的《本草纲目》对该柑记曰：“其木似朱奕而叶尖长，楂中有刺，植之近水乃生；其果状如手，有指；其色如瓜，生绿熟黄；其核细；其味不甚佳而清香袭人。”《潮汕植物志要》(吴修仁编著)也载：“本种是枸橼的变种，为常绿性的乔木或灌木，果实长型，分裂如拳，或张开如指，叫佛手。本性喜温暖多湿及半阴环境，潮汕各地栽培于庭园或果园之中，供观赏，果皮和叶含有芳香油，为调烹原料。”我国传统医学认为，佛手柑性味辛、苦、酸、温，入肝、经胃，具有理气化痰的功效。由于佛手柑所具有的独特药用价值，因此明代以来，潮汕乡民就懂得以其为原料来制作老香黄，并逐步形成了一整套腌制的科学流程和经验做法：切块(以棱为块)——腌盐(用盐腌之入里)——晒干(去掉水份)——炊熟(除菌变软)——浸糖、甘草(腌之透里，吸收糖份和甘草液)——再晒干(多次反复)。整个流程的周期从生到熟需要相当时间。通过这种精工细作式的腌制过程，进一步开发、提升老香黄的药用价值，使之具有增进食欲、理气化痰功效，可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒气等功效。因此老香黄成为潮人家庭必备的药用凉果，且久藏不坏，愈久药效愈佳。

书记。。

潮州特产[黄皮鼓]
【详细说明】




黄皮豉，潮汕特产著名凉果之一种。黄皮多产于闽南粤东，味道甘酸独特

【制作方法】

拣选良种黄皮果，去核盐渍、晒胚、蒸熟，加白糖、甘草末、珍贵香料，反复蒸晒而成。其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津去积、解酒之功能。畅销海内外，有潮汕名产之誉。
口含咀嚼，开水冲服，均有异香。有人单用黄皮果盐渍成汤果，如酸梅汤一样，为开胃消食止渴饮料

日剑

书记。。 发表于 2011-5-4 23:39
越是陈久的老药桔食用价值越高，是夏日消暑之良品，送礼之佳品。本店系百年老店，传统正宗，敬请放心选购。 ...

三宝好吃！

日剑

书记。。 发表于 2011-5-4 23:44
潮州特产[黄皮鼓]
【详细说明】

书记妹妹，有帮忙带几瓶吗？？

烟酒小子

没吃过，稀奇

书记。。

。。。

云G小马哥

书记MM好正点哟，秀色可餐啊。头像是你吧？

书记。。

呵呵。。。。。。。。