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请问：“叫化饭”或“叫化鸡”怎么做？   [复制链接]

liver411

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1楼
发表于 2011-4-6 11:59 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 风雨不动 于 2012-4-14 22:13 编辑



TT。




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liver411

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2楼
发表于 2011-4-6 12:01 |只看该作者
PS：什么是“菜饭”？
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梦白

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3楼
发表于 2011-4-6 16:34 |只看该作者

叫化鸡不知道怎么做，，


不过记得小时候在老家的时候，会围着一个煤火的小炉子，


然后弄上一大铁锅的大白菜，放一些猪油、粉丝啊或是其它的什么


杂剩菜啥的煮在一起，好象那会妈妈说叫什么叫化子饭


不过现在想着蛮好吃的，热乎乎的，吃的暖手暖脚暖心暖肺的






当音乐响起的时候，世界就安静了


梦白的朋友圈

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芝兰

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4楼
发表于 2011-4-6 21:37 |只看该作者
liver411 发表于 2011-4-6 12:01
PS：什么是“菜饭”？

煮米饭的时候加入炒熟剁碎的青菜拌一下就是菜饭了

一般都是咸肉菜饭，咸肉提前切小丁与米饭同煮，煮熟后马上拌入青菜碎就是“咸肉菜饭”
自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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叶儿

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5楼
发表于 2011-4-7 09:35 |只看该作者
叫花鸡，可以来杭州吃，貌似就是一只整鸡用加一层锡纸，外面裹上土粑粑，然后烧。骨头都酥了。。挺好吃的。

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liver411

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6楼
发表于 2011-4-7 10:10 |只看该作者
芝兰 发表于 2011-4-6 21:37
煮米饭的时候加入炒熟剁碎的青菜拌一下就是菜饭了

一般都是咸肉菜饭，咸肉提前切小丁与米饭同煮，煮熟后 ...

菜不需要煮？
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这么难bnn

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7楼
发表于 2011-4-7 10:26 |只看该作者
411老师也在潜心钻研美食。
伤心，还是伤心！

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hotelcn2007

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8楼
发表于 2011-4-7 11:43 |只看该作者
回复 叶儿 的帖子

从没吃过，流口水~
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芝兰

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9楼
发表于 2011-4-7 12:49 |只看该作者
liver411 发表于 2011-4-7 10:10
菜不需要煮？

需要用油炒熟，然后剁碎，再拌入刚煮好的米饭里
自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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bjjww

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10楼
发表于 2011-4-8 06:03 |只看该作者
叶儿 发表于 2011-4-7 09:35
叫花鸡，可以来杭州吃，貌似就是一只整鸡用加一层锡纸，外面裹上土粑粑，然后烧。骨头都酥了。。挺好吃 ...

我们家不用锡纸， 是用荷叶包， 所以烧好的鸡上有荷叶的香味。

小时候常吃。 咳~~~

我想家了~~
Shutdown~~~

No pay, No duty~~~

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