XO酱牛肉片—（我的超级美味.今日于君共享） - 厨艺天地

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久病神医

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1楼

发表于 2011-3-30 14:28 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:19 编辑

【主料】：牛里脊肉300g、芦笋200g、XO酱一汤匙、大蒜两粒

【配料】：料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml

【做法】：

1.牛里脊肉逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏匀。

2. 再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟。

3. 芦笋刷洗干净，斜切成小段。

4. 锅烧热，放三汤匙油，油温热的时候放入蒜片煸香。

5. 倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立即出锅。

6. 把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。（炒过牛肉的锅子会有点脏，需要洗一下）。

7. 倒入刚才炒好的牛肉片，放一汤匙XO酱，迅速炒匀。

8. 倒入准备好的水淀粉，勾芡出锅。

插言：味道相当不错，取料简单！在家可以试试！炒法简单.营养丰富！

备注：别光看光学.... 要给我分！！！

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发表于 2011-3-30 14:30 |只看该作者

本帖最后由久病神医于 2011-3-30 14:32 编辑

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叶儿

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发表于 2011-3-30 16:23 |只看该作者

这个可以试一试

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久病神医

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发表于 2011-3-30 16:45 |只看该作者

此地阴凉人稀少！！！！版主要设法招商引诱啊

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lgwxf

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发表于 2011-3-30 18:31 |只看该作者

图片真好

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小鬼2号

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发表于 2011-3-30 21:18 |只看该作者

XO酱有点贵貌似，不过没吃过，等好久来试试

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绝望的刺猬

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发表于 2011-3-31 13:23 |只看该作者

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发表于 2011-3-31 16:54 |只看该作者

我觉得不加XO酱会更好吃

自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁

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hotelcn2007

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发表于 2011-4-1 10:51 |只看该作者

XO挺贵的，只吃过两次。。

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发表于 2011-4-1 13:41 |只看该作者

本帖最后由久病神医于 2011-4-1 13:42 编辑

XO酱有点小贵

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