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1楼

发表于 2010-4-14 16:25 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

材料：1只大鸡腿肉西兰花小半棵　红萝卜3 片　大葱5片姜2片

黑胡椒3粒（压碎）　盐1/2茶匙　料酒1茶匙　生抽2茶匙　老抽1/2茶匙　糖1/2茶匙　水淀粉1汤匙　

做法：

1、鸡腿肉洗净放大碗中。加黑胡椒碎，盐，料酒，葱，姜，拌匀后腌制30分钟（腌制时可给鸡肉做做按摩）

2、西兰花掰成小朵放在淡盐水中浸泡5分钟后洗净沥干。

3、烧开水，把西兰花、红萝卜片焯烫30秒，冷开水过凉后沥干

4、锅里倒油浇至5成热时放入葱片，小火炒出香味。转大火，放腌好的鸡腿肉（带皮面朝下）煎1分钟后翻另一面也煎1分钟。

5、倒入能没过鸡腿的水。调入生抽，老抽，糖，搅匀后大火煮开，加盖用中火煮约10分钟。

6、将鸡腿肉夹出。把煮鸡腿肉的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡调成酱汁。

7、取另一只锅，将鸡腿肉带皮的一面，煎成焦黄色。

8、把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁就趁热吃哈。

参加文怡做法

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忘忧草BEIJING

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2楼

发表于 2010-4-14 16:30 |只看该作者

看着就有食欲

呵呵，这个碗我看着很熟悉

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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3楼

发表于 2010-4-14 16:32 |只看该作者

小碗装不下,又不好用碟子和汤锅装的,都用它

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4楼

发表于 2010-4-14 16:35 |只看该作者

可以笑也可以哭，不一定要别人保护。。。

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5楼

发表于 2010-4-14 16:45 |只看该作者

鸡腿

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忘忧草BEIJING

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6楼

发表于 2010-4-14 16:47 |只看该作者

我同事有一个和这个一模一样的碗

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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7楼

发表于 2010-4-14 16:50 |只看该作者

得做饭了。。。

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8楼

发表于 2010-4-14 18:16 |只看该作者

看得我直流口水。。。

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另一片天空

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9楼

发表于 2010-4-14 18:16 |只看该作者

饿。。。。。。

最近在做香港代购，需要的朋友可以帮衬下我。

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10楼

发表于 2010-4-14 18:23 |只看该作者

别人的境遇也折射着我们的境遇，这个世界需要一颗宽大的心！

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