病毒性肝炎饮食宜忌

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病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的以肝脏炎症为主的全身性传染病，有甲、乙、丙、丁、戍五种病毒，常见甲、乙型，甲型肝炎经口传染，乙型肝炎由注射、输血经血液传染。临床分为以下几种类型：
(1)急性肝炎：
a.急性无黄疸型肝炎：乏力、食欲减退、恶心、厌油、腹胀、便溏、肝大压痛。
b.急性黄疸型肝炎：症状同上，身黄、尿黄。
(2)慢性肝炎：
a，慢迁肝：肝压痛、乏力、轻度肝功能损害。既往有肝炎史。
b.慢活肝：乏力、食欲差、腹胀、肝肿大、黄疸、脾肿大，肝功能损害，既往有肝炎史。
(3)重型肝炎：
a.暴发型肝炎：起病10天内迅速出现嗜唾、烦躁、昏迷，黄疸深、肝功能异常。
b.亚急性肝坏死：8周内出现黄疸加重、高度乏力、呕吐、腹胀、腹水、出血，有程度不等的意识障碍。
(4)淤胆型肝炎：明显肝肿大、皮肤瘙痒，梗阻型黄疸及乏力、食欲差等急性肝炎症状。
【宜】
(1)饮食宜高糖、高热量、高蛋白、低脂肪。定量定时，保证充分的维生素、纤维素。急性期饮食宜清淡。
(2)宜选用具有治疗作用的食物，如大麦苗、南瓜根、柚子、荸荠、泥鳅、豆腐、哈蜊、田螺、茭白、甘薯、金针菜、薏米、蚌、玉米须、芹菜。改善肝功能的食物：泥鳅、鲫鱼、鱼鳔、带鱼、瘦猪肉、甲鱼、金针菜、木耳、鸭、沙虫、银鱼、兔肉、红枣、花生、冰糖。
【忌】
(1)忌酒、烟。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、桂皮、花椒、辣椒。
(3)忌肥腻高脂肪食物，如肥猪肉、狗肉等。
(4)腹水病人忌过咸食物，限制水入量。
(5)肝硬化病人忌多骨刺、粗纤维食物。

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