肝病患者如何安然过冬

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与大家共同学习，请关注我已发表过的标题为：
“养肝食疗方”
“肝硬化食疗药膳精选”
“肝硬化的自我保健”
“肝硬化病人应合理饮食”
“保护肝脏从生活习惯开始”。

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   养肝食疗方    
鸭血鲫鱼白米粥
　　所谓补肝血食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝。
　　红枣女贞子花生汤
　　原料：红枣20枚，花生仁30克，女贞子20克。制法：水煮，临睡前服。功效：红枣性味甘温，女贞子性味甘平,花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用,可作为慢性肝炎的辅助治疗。
　　泥鳅豆腐汤
　　原料：泥鳅150克，豆腐1盒。制法：泥鳅去内脏清净，加水适量煮汤。功效：泥鳅性味甘平，有退黄疸作用，还可提高血清白蛋白。
　　荸荠汤
　　原料：荸荠20克，洗净，不除皮。制法：荸荠切碎，煮汤代茶。功效：荸荠味甘寒，有清热利尿之功效，治湿热、黄疸、小便不利，同时可起保肝护肝之功效。

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肝硬化食疗药膳精选
       肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类，发病率前者高，以20-- 50岁居多，一般男性发病稍多于女性。门静脉性肝硬化系指肝脏受一种或多种损害性因素的作用而发生慢性、进行性、全面性的变性和坏死，继有肝细胞再生及结缔组织增殖等变化。临床上常出现肝功能障碍、脾脏肿大、腹水、黄疸、腹壁静脉及食道静脉曲张等，并可导致肝功能衰竭。实验室检查：肝功能异常，尤是a-球蛋白增高，血浆白蛋白、球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时，可见红细胞、白细胞、血小板减少，尤比白细胞下降明显。
    中医辨证治疗 　 水湿内阻型
　 [临床表现] 腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。
　 [食疗药膳]
　 1．鲤鱼苡米大蒜粥：鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齐煮成粥，调味食。
　 2．鲫鱼赤豆商陆饮：鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克，同煮，喝汤食鱼肉。
　 3．生鱼汤：生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至烂熟，饮汤食鱼肉。
　 脾肾阳虚型
　 [临床表现] 腹胀如鼓、按之坚满、面色苍白或暗晦、肢冷畏寒、便溏、身倦无力。舌质淡红，苔白，脉细弱。
　 [食疗药膳]
　 1.鲫鱼羹：大鲫鱼500克，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放入鱼肚，煮熟作羹食。
　 2.鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条(约500克，去肠留鳞)，胡椒、小茴香、葱、姜各适量，煎汤服。
　 3.姜汁牛肉饼：牛肉150克(剁成肉糜，放碟中)，老姜汁1汤匙，酱油、花生油适量，拌匀，隔水蒸熟佐膳。
　 肝肾阴虚型
　 [临床表现] 腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心烦潮热，舌红绛或光剥，脉细数。
　 [食疗药膳]
　 1.玉米须煲龟：玉米须90克，龟1只(去头、脏、洗净切块)。水煮至熟烂，调味饮汤食肉。
　 2.猪皮红枣羹：猪皮250克(去毛洗净)，水适量，炖煮成稠粘的羹汤，再加红枣120克；煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。
　 3.苡仁芡实煲老鸭：芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只(去毛脏洗净)。将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调味服食。

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肝硬化的自我保健
      情绪言稳定、患者由于患病时间较长、病情的反复以及对预后的过分担忧，常常精神负担较重，情绪不稳定。期间有的患者甚至对治疗失去信心，整天闷闷不乐，唉声叹气。现代医学已发现，情绪与肌体免疫系统的功能密切相关。用乐观、积极态度对待疾病、对待人生，往往能收到事半功倍的效果，这在癌症患者的身上已证实。患者要有“既来之，则安之”的心态，既要重视疾病，积极配合治疗，又不能对疾病过分担忧或者对疾病采取听之任之的态度。其实肝病患者的情绪波动，急躁易怒，也是肝病的一种病态表现，俗话说“肝火上炎”，患者也不必过分紧张，只要正确对待，及时疏泻，平时注意培养自己的性情，豁达乐观，就一定能战胜不良情绪。另外，也要注意另一种现象，在肝硬化代偿期，较长时间的肝功能稳定，患者的情绪也愉快，这时往往容光焕发易自我松懈，对疾病菌掉以轻心，有时甚至处于一种情绪亢奋状态投入工作，这时就容易忽略一些症状，耽误诊治。

    劳逸结合、肝硬化患者根据疾病的不同时期，采取不同的活动方式。如肝功能明显异常、合并有肝硬化并发症时应以卧床休息为主。而在肝硬化稳定期，则应动静结合，培养成有规律的生活习惯，循序渐进增加运动量，打拳、舞剑、慢跑、散步、登山等都不失为有益的活动方式，但均以不引起疲乏感为原则，切忌急于求成或三天打鱼、两天晒网。肝硬化患者最忌讳过分劳累，尤其是通宵达旦地工作或娱乐，以及精神过分紧张。

    自我观察、肝硬化患者的自我观察非常重要，因为大部分患者都不能长期住院治疗，而在肝硬化代偿期，有的患者仍在工作岗位上。虽说不能疑神疑鬼，经常处于诚惶诚恐的状态，但定期到医院检察院查和自我观察仍是十分必要的。只有这样才能及时发现病情的变化，及时诊治。

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肝硬化病人应合理饮食
(1)糖类食物：足够的糖类供应。
一般来说，糖类在中比例占40%，糖类既保护肝脏，增强机体抵抗力，又减少蛋白质分解，病人在饮食中应注意糖类的摄入。但由于病人肝功受损，过多用糖会导致，甚至形成脂肪肝，加重肝脏负担，所以在摄入糖类食物时要适量。
(2)蛋白质食物：对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过20g。
(3)脂类食物：肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。
(4)补充维生素和微量元素：肝硬化由于多方面因素可造成维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品。注意补充维生素b1、b2、c、e和k，微量元素如锌、硒，已出现维生素缺乏症状的应口服或肌肉、皮下注射。
(5)限制水和盐：对腹水或浮肿病人，一定要控制钠盐和水摄入量。
(6)有食管胃底静脉曲张者，禁食硬食、油油油油炸、粗纤维食物，以防损伤食道粘膜而出血。
的摄入。但由于病人肝功受损，过多用糖会导致，甚至形成脂肪肝，加重肝脏负担，所以在摄入糖类食物时要适量。

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保护肝脏从生活习惯开始
      保养肝脏要从平时的生活习惯着手，专家为我们提供了如下保肝护肝的良方，并提醒平时喝酒机会多的人更应该注意对肝进行保养。
　　一、控制饮酒
　　健康人平时适度饮酒对身体是无害的，但要注意健康饮酒有很多讲究。首先是不要喝劣质酒，因为其中的乙醇和醛类含量高，对身体有害。其次每日饮酒量需保证乙醇量小于30克（一般白酒不要超过2两，葡萄酒不要超过150ml）。而且最好不要每天饮酒，至少要每隔2～3天饮一次，这样才能给肝脏以休息的时间，不至于让它日日连轴运转而超负荷。此外不要空腹喝酒，喝酒前先吃些东西，这样可延长乙醇在体内吸收代谢的时间。
　　二、多喝水
　　秋季天气干燥，多喝水可补充体液，加强体内血液循环，促进新陈代谢，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
　　三、平衡膳食
　　平衡膳食体现在两方面，一方面是一日三餐有规律，不暴饮暴食或饥一顿饱一顿，否则会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能失调。另一方面是摄取的营养要均衡。每餐食物中的蛋白质、脂肪、维生素、谷类等要保持科学的比例，少吃辛辣刺激性食品，多吃新鲜蔬菜和瓜果。
好的主食有：糙米.全麦.玉米.土豆.地瓜.南瓜.芋头.莲藕.胡萝卜.淮山（山药）等等.
水果都要在饭前吃，不要在饭后吃， 饭后水果无助于消化还吸收不好！特别是不要在饭后吃西瓜，饭后吃西瓜会冲淡胃液，还会产生一种毒素！
营养果菜汁含有丰富矿物质，可以带走身体里的毒素，是增强体制和护肝的最好营养品，果菜汁要在空腹喝！配方可以自由调配（哈密瓜.苹果.胡萝卜.菠萝.木瓜.番茄.西芹.奇异果.小黄瓜.橙.南瓜.土豆）不包括西瓜和雪梨。
有肝病和肝硬化的可以按下列配方喝：（南瓜.土豆.意大利瓜.香菜）煮成汤去渣，有空就喝！坚持喝3-4个月就可好转！坚持喝高蛋白饮料（蛋白粉.小麦芽.黄豆.牛奶.蛋）牛奶不加糖！
　　四、心情舒畅多运动
　　中医认为肝喜疏恶郁，心情郁闷或大怒易导致肝脏气血淤滞不畅，所以平时要保持心情开朗，乐观平和。而多做一些适合自己的体育锻炼，则可以使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，怡情养肝，达到护肝保健的目的。

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肝硬化病人如何进补

　　肝硬化失代偿期病人在日常调养和进补时，应该留心注意并有所选择。

　　第一，避免进食高蛋白饮食，不要使人体肠道内的产氨骤增。

　　第二，特别是不要大量进食动物蛋白。除了产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。

　　第三，肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜。因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。

　　第四，可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1－2次，始终保持肠道内产氨的及时清除。

　　第五，在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾，如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。

　　第六，适当补充维生素和益生菌，如维生素C、维生素B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。

　　第七，除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。

　　第八，尽量避免使用镇静安眠类的药物，避免由此直接引发的肝昏迷。

　　第九，已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。