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标题: 驴版的生活——南京禄口机场拍到的特产糕点 [打印本页]

作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:25 标题: 驴版的生活——南京禄口机场拍到的特产糕点

本帖最后由书记。。于 2011-1-2 17:39 编辑

支持老胶东大叔，发个帖了。。。。。。。
在南京机场拍到的，，，，，
以下文下载，图自拍。。。。。。。。。

秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼，第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包，第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕，第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺，第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋。

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:27

金陵十二名点

核桃酥、瓜玉酥、荞麦酥、芝麻酥、红豆酥、松子酥、香芋酥、板粟酥、状元酥、血糯酥、花生酥、绿豆酥、玉米酥。（这里多了个绿豆酥）

核桃酥、瓜玉酥、芝麻酥、板粟酥、红豆酥、松子酥、香芋酥、荞麦酥、状元酥、血糯酥、花生酥、玉米酥。

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:28

清朝中期，芜湖北门有一家清蒸菜馆“金隆兴”，在菜馆门面房开了一间烧饼店，他仿照黄桥烧饼的配方并加以改进，制出一种风味独特的鸭油酥饼，深入大众欢迎，。。。。。。。。。。。。

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:29

东坡酥在台湾又叫“白玉东坡”，原本的馅料中使用的是卤肉，因为苏东坡爱吃——“东坡肉”，故得名东坡酥。东坡酥制作不易，掌握不好，很容易爆皮。他的研发人是台湾一家老店的主厨王师傅，有着40年的制饼经验。且在日本受训多年。东坡酥中的咸蛋没有一点腥味，因为腌制好的咸蛋在酒中浸泡过，选择什么酒，放置多长时间，选择的酒的度数都是经过反复推衍、实验而确定下来的。这也成为东坡酥的一项制作机密。[。。。。。。。。。

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:30

桃酥王系列产品采用独特江西传统配方，结合现代工艺精心烤制，宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列，果味曲奇、风味泡夫、枣糕、老婆饼等时尚流行口味系列、外型美观、味醇厚香甜、独具特色，让您驰骋商海游刃、得心应手。。。。。。。。。。。

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:31

传说乾隆游江南，途经常州府。在一街坊小巷，见一秀才在“如意小吃店”旁正吃的津津有味，遂询其食为何物？秀才躬身答道：此乃常州名点如意酥。有一顺口溜赞曰：“天下名点江南多，第一酥香如意酥，金色滋润惹人喜，一口气吃它七八个”。乾隆听罢，亲尝之，颔首叹道：好个如意酥，味浓香远，酥而不肥。后人遂为其改名为“乾隆酥”，由此其名大振，成为江南一大名点。。。。。。。。。。。。。。

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:33

常州名吃-东坡卷曲常州地方美食。外形有点像蛋卷,初尝该卷,脆、甜而不腻、香，余味无穷。真的感觉不错！，，，，，，，，

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作者: 书记。。 时间: 2011-1-2 17:37

今年的元宵市场，商家不仅在馅料上展开大比拼，吃法上也推陈出新，干吃汤圆、免煮汤圆等新产品颇受年轻人喜爱。今年的元宵市场上以往常见的散装产品已经难觅身影，全都是包装精致的袋装汤圆在超市冷柜中“唱主角”。食品店、面包房也卖起了一种特殊汤圆，即干吃汤圆。干吃汤圆与传统汤圆外观并无明显区别，不过，可以像糖果一样分颗装在透明小包袋里，口味有黑芝麻、豆沙、桂花、莲蓉、香橙、绿茶等，每500克十几元到二十几元，可混搭购买。有的也可论个卖，每个2.5元左右，购买的市民很踊跃。
记者了解到，这种干吃汤圆源自台湾，由麦芽糖、砂糖、淀粉等加入馅料，滑嫩有弹性，一般可保存三四个月。干吃汤圆改变了汤圆吃法，填补了汤圆食用方式的空白，即食性很强，省去了加工工序，使汤圆吃起来很方便。//。。。。。

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作者: 竹海 时间: 2011-1-2 17:48

但凡这类食品，外地人都不要购买
难吃的很

作者: 二吐为慢 时间: 2011-1-2 18:25