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肝胆相照论坛 论坛 驴行天下 驴版的生活——南京禄口机场拍到的特产糕点 ...
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驴版的生活——南京禄口机场拍到的特产糕点   [复制链接]

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发表于 2011-1-2 17:25 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 书记。。 于 2011-1-2 17:39 编辑

支持老胶东大叔,发个帖了。。。。。。。
在南京机场拍到的,,,,,
以下文下载,图自拍。。。。。。。。。

秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝, 第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴,第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼, 第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包, 第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面, 第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕, 第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺,第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋。


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老胶东 + 12 很好啊

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发表于 2011-1-2 17:27 |只看该作者

金陵十二名点

核桃酥、瓜玉酥、荞麦酥、芝麻酥、红豆酥、松子酥、香芋酥、板粟酥、状元酥、血糯酥、花生酥、绿豆酥、玉米酥。(这里多了个绿豆酥)

核桃酥、瓜玉酥、芝麻酥、板粟酥、红豆酥、松子酥、香芋酥、荞麦酥、状元酥、血糯酥、花生酥、玉米酥。



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发表于 2011-1-2 17:28 |只看该作者

清朝中期,芜湖北门有一家清蒸菜馆金隆兴,在菜馆门面房开了一间烧饼店,他仿照黄桥烧饼的配方并加以改进,制出一种风味独特的鸭油酥饼,深入大众欢迎,。。。。。。。。。。。。



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发表于 2011-1-2 17:29 |只看该作者

东坡酥在台湾又叫白玉东坡,原本的馅料中使用的是卤肉,因为苏东坡爱吃——“东坡肉,故得名东坡酥。东坡酥制作不易,掌握不好,很容易爆皮。他的研发人是台湾一家老店的主厨王师傅,有着40年的制饼经验。且在日本受训多年。东坡酥中的咸蛋没有一点腥味,因为腌制好的咸蛋在酒中浸泡过,选择什么酒,放置多长时间,选择的酒的度数都是经过反复推衍、实验而确定下来的。这也成为东坡酥的一项制作机密。[。。。。。。。。。


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发表于 2011-1-2 17:30 |只看该作者

桃酥王系列产品采用独特江西传统配方,结合现代工艺精心烤制,宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列,果味曲奇、风味泡夫、枣糕、老婆饼等时尚流行口味系列、外型美观、味醇厚香甜、独具特色,让您驰骋商海游刃、得心应手。。。。。。。。。。。

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发表于 2011-1-2 17:31 |只看该作者

传说乾隆游江南,途经常州府。在一街坊小巷,见一秀才在“如意小吃店”旁正吃的津津有味,遂询其食为何物?秀才躬身答道:此乃常州名点如意酥。有一顺口溜赞曰:“天下名点江南多,第一酥香如意酥,金色滋润惹人喜,一口气吃它七八个”。乾隆听罢,亲尝之,颔首叹道:好个如意酥,味浓香远,酥而不肥。后人遂为其改名为“乾隆酥”,由此其名大振,成为江南一大名点。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2011-1-2 17:33 |只看该作者
常州名吃-东坡卷曲               常州地方美食。 外形有点像蛋卷,初尝该卷,脆、甜而不腻、香,余味无穷。真的感觉不错!,,,,,,,,


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发表于 2011-1-2 17:37 |只看该作者
今年的元宵市场,商家不仅在馅料上展开大比拼,吃法上也推陈出新,干吃汤圆、免煮汤圆等新产品颇受年轻人喜爱。今年的元宵市场上以往常见的散装产品已经难觅身影,全都是包装精致的袋装汤圆在超市冷柜中“唱主角”。食品店、面包房也卖起了一种特殊汤圆,即干吃汤圆。干吃汤圆与传统汤圆外观并无明显区别,不过,可以像糖果一样分颗装在透明小包袋里,口味有黑芝麻、豆沙、桂花、莲蓉、香橙、绿茶等,每500克十几元到二十几元,可混搭购买。有的也可论个卖,每个2.5元左右,购买的市民很踊跃。
记者了解到,这种干吃汤圆源自台湾,由麦芽糖、砂糖、淀粉等加入馅料,滑嫩有弹性,一般可保存三四个月。干吃汤圆改变了汤圆吃法,填补了汤圆食用方式的空白,即食性很强,省去了加工工序,使汤圆吃起来很方便。//。。。。。


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发表于 2011-1-2 17:48 |只看该作者
但凡这类食品,外地人都不要购买
难吃的很

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发表于 2011-1-2 18:25 |只看该作者
书记还行走在路上呢。。。。。。
  这里藏龙卧虎,也藏虫卧鼠,小人更是猛于虎 。。。。。。
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