维生素C吃出了副作用 - 东北版

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42楼

发表于 2010-9-13 10:25 |只看该作者

俺在张家界旅游时吃过野生的猕猴桃、又便宜又好吃、两个字：鲜甜

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43楼

发表于 2010-9-13 14:44 |只看该作者

巧用维生素提高免疫力
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金羊网 2004-02-12 14:09:27
www.ycwb.com

　　如今的市民越来越热衷于补充维生素，尤其到了冬春季节，人们喜欢用维生素进补。

　　维生素是人体必需的营养物质。由于它们有的不能在体内合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则会引导起相应的代谢紊乱，并表现出相对的临床症状。

　　如何补充维生素补？专家认为，理论上只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素，而不必额外补充。但现实生活中，相当多的人饮食并不平衡，所以维生素缺乏并不少见，例如偏食者、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、孕妇、老年人、抽烟者、易感冒人群等，这类人就需要额外补充维生素。

　　在营养素中，维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。维生素C能刺激身体制造干扰素（一种参与抗癌活性物质），用来干扰病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白细胞的数目。一般人感冒时白细胞中的维生素C会急速地消耗，因此感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力。

　　一般维生素分为小剂量和大剂量两种。小剂量即人体每日必须需要的基础摄入量，如果长期缺乏这个基础量的话，身体就会有因缺乏不同维生素而引起的各种症状。而大剂量如维生素C，成人补充1000毫克维生素C可以增强体内白细胞吞噬细菌和病毒的能力，从而增强人体免疫力，尤其是在感冒高发时节，可以预防感冒的发生和早期治疗，相反每日60毫克的补充并不能做到这一点。

　　冬春季节也是感冒等上呼吸道病症高发季节，专家建议人们可以选用大剂量维生素C来预防感冒。感冒一般分为热感冒和冷感冒，前者是指伴有发热的感冒，后者为无发热的感冒，表现为喉咙疼、流涕、咳嗽等症状。绝大多数感冒是由病毒感染引起的，对付冷感冒，专家建议不要滥用抗生素药，而应该用能增强抵抗力的药物，如在感冒早期服用大剂量维生素C1000毫克（儿童500毫克），可减轻感冒症状，缩短感冒病程。一些消费者也心存疑虑，长期服用大剂量维生素会不会有什么副作用。维生素家族分为水溶性和脂溶性两类，其中维生素A、D（脂溶性维生素）是两种比较“危险”的维生素，比较容易蓄积在人体脂肪内，过量长期服用会产生毒性反应。因此服用这两种维生素时一定要严格掌握剂量，不可过量多吃。水溶性维生素包括维生素C和维生素B族，它们的毒性很低，即使过量一些也易于排出体外不会导致什么严重后果。专家建议人们在使用大剂量维生素产品时，严格按照说明书推荐剂量服用，如果要超剂量服用，须遵从医生指导。

　　文/刘伟

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44楼

发表于 2010-9-13 14:45 |只看该作者

维生素C能刺激身体制造干扰素，用来破坏病毒，保持白细胞的数目。