肝胆相照论坛

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-5 11:28     标题: ---



因我这买不到干海参而只能买超市的速冻海参,吃了半年,总觉得不对路,有朋友提醒可能是即食参的发泡过程有问题,刚去超市买回这种干海参不知是不是大家买的那种,平时有人说2000元才多少个的,而我的68元就有19个,怎么这么便宜的,我不敢相信,问问大家我买的干海参有问题吗?

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作者: touzi369    时间: 2010-6-5 11:43

这不是我们用于提高免疫力的刺参。

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作者: 直挂云帆    时间: 2010-6-5 11:46

这不是刺海参，我们买的是干刺参。

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-5 11:54

那怎么办呢,我这只有这种卖,怎么办呢?急得手都打抖啦!

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作者: barry020    时间: 2010-6-5 12:03

海参应该没问题！海参种类很多，各种含的微量元素量不同，疗效可能也会有差异。

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作者: barry020    时间: 2010-6-5 12:15

之前也网上查询过冷冻海参跟干海参的差别，很多人支持新鲜海参或冷冻海参反而不易被人体吸收，制作过的干海参更易吸收！

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作者: touzi369    时间: 2010-6-5 12:15     标题: 应该是这样的刺参

[attach]157076[/attach]

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作者: touzi369    时间: 2010-6-5 12:18

图中7号和5号电池用以比较干刺参之大小，两边大个的是发好的。

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作者: barry020    时间: 2010-6-5 12:24

你买的海参泡发了一样吃，经济条件好的话吃完这个买刺参（辽参）。本地没有可以网上（淘宝）买。

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作者: barry020    时间: 2010-6-5 12:28

LZ买这种泡发了葱爆吃估计口感不错！

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-5 12:38

7#:这刺参我这只有冰冻速食的,它的发泡过程我怕象市场卖的尤鱼一样是用药水发泡的,现不敢买了.
9#:网上（淘宝）买有安全感吗?
10#:既然不是我们用于提高免疫力的刺参,那我确实也打算泡发了葱爆给老婆女儿吃!

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作者: 过去无知    时间: 2010-6-5 13:12

淘宝找信誉好的卖家没有问题的。

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-5 16:31     标题: 回1楼，

橙子哥，你卖的是海参的一种，叫猪婆参，也是最差的一种参，这种参没有什么营养价值的，又加上它本身有很大的灰味，很难入口，这种海参在扑捞的时候，渔民怕他腐烂，用石灰淹渍比较好保管，我建议你最好不要吃，怕你反而有负作用。

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-5 16:36

7楼这位大哥提供的图片非常好，就是这种海刺参，橙子哥，你就照图片中的买干海参自己发就行。

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作者: barry020    时间: 2010-6-5 17:12

这种好像是茄参！猪婆参得400多一斤！

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作者: barry020    时间: 2010-6-5 17:19

茄参与刺参的区别
    世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.海茄子(有称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别.因此有”茄参是菜,刺参是药”之说.

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-5 17:43

老天,想着日子好过了,有点零钱买只海参补补吧,可竟然也这么曲折!哎,都怪我这山高皇帝远的地方,

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-5 18:51

这种是小的沙皮猪婆参，如果是大的一条可以发好几斤呢，再者它是淹质过的海参，可能我们CA的人吃它会对身体不利，其次它的营养价值十分底。橙子哥，如果你那里没有干海参卖，你可以托你外地的朋友买呀，然后邮寄过去给你不就得拉，我建议你买大连干海刺参就行，一斤80个头左右就OK。

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作者: 直挂云帆    时间: 2010-6-5 22:09

我就是在淘宝网上买的，找个信誉好的，自己判断的，还好，买的很成功，买了两次了，2000多点，一斤60-80头。

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作者: 另类小白鼠    时间: 2010-6-5 22:19

首府有家小芹海参专卖店.

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-5 22:22

原帖由 另类小白鼠 于 2010-6-5 22:19 发表
首府有家小芹海参专卖店.

能否告诉祥细地址?

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作者: 守信    时间: 2010-6-6 22:15

原帖由 橙子红也 于 2010-6-5 12:38 发表
7#:这刺参我这只有冰冻速食的,它的发泡过程我怕象市场卖的尤鱼一样是用药水发泡的,现不敢买了.
9#:网上（淘宝）买有安全感吗?
10#:既然不是我们用于提高免疫力的刺参,那我确实也打算泡发了葱爆给老婆女儿吃! ...

橙子，你看你是买的些啥子东西？你看下别个369买的刺参，

这下知道自 已该学习了嘛

改了就是好同志

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-6 22:37

我这别说刺参,就是猪肉都不能保证!很不方便滴.

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作者: flymomo123    时间: 2010-6-7 12:20

  学习了~~

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-9 10:43

告诉大家,我托朋友在南宁弄到了传说中的干刺参啦,她说送20头给我吃看看效果怎样.

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-9 11:59

橙子哥，买到了，很好呀，什么参来的，多少钱一斤，到时候照几张相片传上来，让大伙瞧瞧，这次不要弄错了，别买到海马当海参啊。 ， ，祝好。

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作者: touzi369    时间: 2010-6-9 12:48

海马好呀，哺乳期催乳效果明显，且所得乳汁不含三聚氰胺。

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-9 17:07

原帖由 touzi369 于 2010-6-9 12:48 发表
海马好呀，哺乳期催乳效果明显，且所得乳汁不含三聚氰胺。

老兄,我是公的,何乳之有?

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作者: 微笑着面对    时间: 2010-6-9 17:18

原帖由 barry020 于 2010-6-5 12:28 发表
LZ买这种泡发了葱爆吃估计口感不错！

口水哗哗的....

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作者: 海水水    时间: 2010-6-10 17:17

楼主买的在大连叫海茄子   没啥用     

可以到淘宝买大连的海参    有钱就买獐子岛   便宜的有


棒棰岛    财神岛    环岛   晓芹     （不是做广告     我比较喜欢
棒棰岛    财神岛 ）比较过     感觉质量比较好  


不要买胶囊      胶囊是骗人的

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作者: 海水水    时间: 2010-6-10 17:19

最好的海参在大连  长海县

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-13 15:06

老橙，你的海参发好了没有，发的效果如何呀。

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-13 15:40

原帖由 一瞬之间 于 2010-6-13 15:06 发表
老橙，你的海参发好了没有，发的效果如何呀。

我朋友帮我买了500块钱，她说有20头，但突然有事还没来贺州，可能端午节后才来，谢谢你还记得这回事，以后有什么不懂问你啦

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-13 15:40

原帖由 一瞬之间 于 2010-6-13 15:06 发表
老橙，你的海参发好了没有，发的效果如何呀。

我朋友帮我买了500块钱，她说有20头，但突然有事还没来贺州，可能端午节后才来，谢谢你还记得这回事，以后有什么不懂问你啦

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-13 16:46

老橙，不要客气，以后有关海参不懂的知识，欢迎你随时问我，

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-15 11:25

欢迎瞬瞬来我这作客, 旅游！也欢迎所有的战友到来，让我们聚聚吧！

[ 本帖最后由 橙子红也 于 2010-6-15 11:27 编辑 ]

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-15 13:17

谢谢老橙的邀请，有机会有空的吧，一定到贵府拜访。

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作者: 守信    时间: 2010-6-16 10:15

粽子节快乐！

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-16 22:05

瞬瞬大厨快来，怎么我的刺参已泡了36小时啦，还是象3岁小孩的鸡鸡那么大，一摸还是硬硬的，该不会有什么问题吧？另外问一个专业的问题：刺参怎样区分公母？

[ 本帖最后由 橙子红也 于 2010-6-17 07:15 编辑 ]

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-17 07:29

这是泡了36小时的

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-17 07:33

刺参在看世界杯的球场（刺参在足球场的照片电脑说太大上不了）

[ 本帖最后由 橙子红也 于 2010-6-17 07:36 编辑 ]

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作者: ZYQ689    时间: 2010-6-17 08:59

感觉品相不算好，刺参刺参我觉得刺越长越好，你那也不尖，369大哥的品相看上去要好，橙兄这多少钱一斤啊。一斤多少头，我买来的刺参最起码要发72小时，不要放在常温下发，发的时间长了要退掉上面这层滑溜的东西，应该放在冰箱冷藏那里发72小时，那发出来的海参真的好看，我一次发十只。这只是我个人发泡的心得体会，不代表大众啊。

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-17 09:11

原帖由 ZYQ689 于 2010-6-17 08:59 发表
感觉品相不算好，刺参刺参我觉得刺越长越好，你那也不尖，369大哥的品相看上去要好，橙兄这多少钱一斤啊。一斤多少头，我买来的刺参最起码要发72小时，不要放在常温下发，发的时间长了要退掉上面这层滑溜的东西，应该放在冰箱冷藏那 ...

我第一次弄这东东，是朋友送的，550元15粒，刚才我又摸了一下，上面一层滑的东西，各位请指点下一步该怎样？

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作者: ZYQ689    时间: 2010-6-17 09:26

接着泡呗，性急就拿一只出来剪开，把里面洗干净，躲成萝卜丁样的放在豆浆机里吗哗啦啦一下打成糊，直接吞到胃里马上消化

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-17 09:35

这么贵的虫虫我要把它泡大点吃才赚呀

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作者: 笑傲余生    时间: 2010-6-17 09:41     标题: 海参

还是象3岁小孩的鸡鸡那么大，一摸还是硬硬的，该不会有什么问题吧？
小孩的鸡鸡哪有刺啊？形容不恰当！

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作者: guohl    时间: 2010-6-17 10:48

吃刺参真的有疗效吗？那我们赶快吃起来，守信哥哥专门介绍过刺参，很有价值。我想找守信，怎么找他？

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-17 13:22     标题: 回楼主

老橙，你的是海刺参，但品种不是那么好而已，你根本还没有理解海参发法含义，发海参没那么简单的，不是泡一两天凉水就可以把它发大的，也不是一天两天时间就可以发好海参来吃，你赶紧去守信大哥的帖子里面拜读学习一下发海参的细节吧，如果还是看不懂海参发法，需要帮助就打俺电话吧，我的电话号已经发信息给你了， ，因为我是厨师，也是专业做海参，鲍鱼，燕窝，鱼翅的厨师，我跟它们打交道已经有十几年了，我本来想开一个帖子来教战友们海参知识和怎样买挑选海参的，由于本人文化有限，读书少，认识的字也很少，打字十分的慢，我有这个心没有这个力啊，我有海参这方面的知识，不能和战友们分享，不能帮助战友们，我在这里向战友们说‘对不起’了，如果战友们想问海参知识就打电话吧，我会把我懂的一切告诉你，发站内信息要电话号码，打字不行，说我可会说哟， ，我借橙子红也的帖子，向论坛里的一个战友说声抱歉，他就是春风哥，春风哥也叫我开一个海参知识和怎样买挑选海参的帖子，来帮助战友们海参知识少走弯路，和买挑选海参的时候，买到物好价实的海参，别给供货商索那么多的油水，春风哥你是好样的，我向你致敬，意志坚强的风哥， ，你现在骨痛进心都还记得怎样帮助战友们，兄弟，文笔打字写论坛发表，我真的不行，真的有心无力啊，请见谅， ，我今天打以上那些字，都花了我三个多点呢。

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-17 21:42

感谢柳大厨电话遥控我现场发泡干刺参！

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作者: 海水水    时间: 2010-6-17 22:23

你那个不是刺参    很确定的    我就在大连    每年都买的   你到淘宝上收一下大连海参   上边有图片    都是实物拍摄的

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作者: jdm1719    时间: 2010-6-17 22:36

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-22 10:29

哎，没招了，我按照柳大厨的指点也没能把刺参发起来，还是母指那么大！应该是参的问题。

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-22 10:53

老橙，海参还没有发起来呀，不是吧，没理由那么难发呀，什么海参来的，真是少见，你再加把火力，把海参煲久闷久一些，看看效果怎样。

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-22 11:51

原帖由 一瞬之间 于 2010-6-22 10:53 发表
老橙，海参还没有发起来呀，不是吧，没理由那么难发呀，什么海参来的，真是少见，你再加把火力，把海参煲久闷久一些，看看效果怎样。

还加把火力,我早上一口一个把它吃啦,对了柳大厨,下次你要买刺参的时候我和你一起买.

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作者: 己为    时间: 2010-6-22 12:11

橙子红也、一瞬之间两位听判：
这些高级享受不能独享啊，等人齐了来个海叁宴（在发现HCC前，大连朋友送了两盒，那时不会弄，也不知道那么贵，最后搞不到来吃，LP把它扔了。现在才知道可惜）

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-22 13:47     标题: 回54楼

哈哈。。。。不是吧老橙，海参还没有发好，你就把它吃啦，味道如何呀，我都跟你说了，心急吃不了热豆腐嘛。

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作者: 一瞬之间    时间: 2010-6-22 14:00     标题: 回55楼

好呀，来个海参宴，本师傅亲自下厨，为坚强奋斗的战友们服务，呵呵，，，老谢，那么高档的海参，你竟然拿去丢了，浪费国家粮食，得罚你去面壁思过，争取年年身体健康。 ，

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作者: 橙子红也    时间: 2010-6-22 14:35

欢迎你们来我这:

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作者: 己为    时间: 2010-6-22 14:51     标题: 回复 57# 的帖子

柳大厨,哪天知道你是厨师后,我就在冰箱里找,问LP海参放那里了,后来才知道扔了.心痛又后悔,都是你太迟出现的错,早知道能认识大厨,肯定保护好.
即使没吃到海参,也祝各位战友开心

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作者: 我爱枫红    时间: 2010-6-22 14:56     标题: 大家是不是该谢谢我？

是我令大廚身份曝光的啊！还记得吗？

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作者: 己为    时间: 2010-6-22 15:02

原帖由 我爱枫红 于 2010-6-22 14:56 发表
是我令大廚身份曝光的啊！还记得吗？

我先谢谢人家PP的好媳妇,同饮珠江水啊.

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作者: 我爱枫红    时间: 2010-6-22 15:38

原帖由 己为 于 2010-6-22 15:02 发表

我先谢谢人家PP的好媳妇,同饮珠江水啊.

广州是我小时候長大的地方。

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作者: flnirvana    时间: 2010-12-6 09:50

你这个算是海茄子吧，有点被坑的感觉

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作者: zzylb    时间: 2010-12-6 21:00

学习了，哈哈！

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作者: 橙子红也    时间: 2010-12-6 21:04

zzylb 发表于 2010-12-6 21:00
学习了，哈哈！

哎呀,我都不好意思把这贴翻出来呢!

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作者: 爱笑的天使    时间: 2010-12-7 09:37

回复 直挂云帆 的帖子

直挂云帆，能否提供下淘宝地址？

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作者: 直挂云帆    时间: 2010-12-10 16:35

回复 爱笑的天使 的帖子

我现在在上海治疗呢，你可以在淘宝网上搜下“老渔夫海参”，自己在和店主交流下再做决定。

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作者: chshhsh    时间: 2010-12-10 22:22

淘宝上有 25一个   大概两千一斤 找信誉好的

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作者: 橙子红也    时间: 2010-12-10 22:30

哥们,放我一码,这贴就留他沉下去吧!

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