当时,我留意到一份来自印度的研究报告,其中提到了一些惊人的引起争论的相关结果。印度的研究者对两组大鼠进行了对比实验,给其中的 A 组投以致癌的黄曲霉毒素,同时饲以含20%蛋白质,大致相当于西方人膳食中摄入的蛋白质比例的饲料。
给 B 组大鼠投以同样剂量的黄曲霉毒素,但饲料中的蛋白质含量只有5%。让人难以置信的是, A 组大鼠后来都出现了肝癌的发病迹象;而 B 组大鼠,没有任何一只患上肝癌。肝癌发病率之比为100∶0。
这一结果无可辩驳地证明了:在控制癌症发病方面,营养比化学致癌物甚至比极强的致癌物的影响更大。作者: 根草 时间: 2010-3-9 09:08
我们设计了一个更有说服力的实验。在这个实验中,所有实验动物开始接触的都是同一剂量的致癌物,在之后为期12周的癌促进阶段,我们将12周的癌促进阶段分成4个阶段,每个阶段是3周。
A 组在第一、第二阶段饲以20%的蛋白质饲料后,病灶细胞团数量开始增加,这与我们的预计是一样的。但是第三阶段饲以低蛋白饲料的时候,病灶细胞团的数量急剧下降。在第四阶段,恢复提供20%蛋白质的饲料,病灶细胞团的数量重新开始上升。
B 组实验中,第一阶段,所有动物饲以20%蛋白质的饲料,第二阶段饲以5%蛋白质的饲料,在第二阶段开始的时候,可以看到病灶细胞团的数量急剧下降。第三阶段,随着动物重新开始接受20%蛋白质的饲料,可以看到病灶细胞团的数量重新开始升高。证明膳食中的蛋白质对癌细胞的发育的确有非常强的促进作用。作者: 根草 时间: 2010-3-9 09:09