大虾

书僮

做的不好，大家轻点拍

芝兰

什么烧法呀？我看好像是番茄酱烧的？

书僮

就是干烧大虾。颜色红是老抽和生抽调的。

将青虾放入烧热的油中油炸至红色，捞出来尝一下，等到虾壳脆脆的，捞出来放到一边。锅里面留一点点油，将葱，姜，蒜末放进去煸炒，加入盐，糖，陈醋料酒，辣椒，豆瓣酱，生抽，老抽。至汁液粘稠，把油炸好的虾放入。把汁液挂匀。就出锅

呵呵，偶正在用电饭煲做蛋糕，不知道能不能成功啊。打蛋清打得手酸

芝兰

哦，我们这叫“油爆虾”。

芝兰

呵呵，竹海这个超人可坑害了一批人

书僮

嘿嘿，没这么漂亮的。图片提亮过。饱和度调到8的。拍的时候阴天，光线和颜色暗一些。
嘻嘻，餐厅的菜都这么拍滴~

书僮

原帖由 面如桃花 于 2009-7-25 21:38 发表
呵呵，竹海这个超人可坑害了一批人

为啥，和这个人什么关系捏

芝兰

他这个超人的三根筷子电饭煲蛋糕诱惑了你们呀，上次有人试了不成功，希望你能成功哦。
蛋糕的成败在于蛋白膏的打发程度和蛋糕糊的切拌，只要蛋白膏打到硬性发泡，拌蛋糕糊时不消泡就能成功，加油

书僮

恩，我胳膊都快累断了。其实这个方法我三年前就看过一次，之前一直没尝试，今天手痒。看见了就试试。目前闻着味道不错，不知道出锅怎么样哦。呵呵。

芝兰

呵呵，成功和失败的蛋糕味道闻着都不错，口感就差十万八千里了。做好了记得拍个照片上来