自制中式点心之“方腿迷你花卷”

芝兰

FAT206 发表于 2010-4-17 19:44
流口水了。。楼主为什么不介绍一下制作工艺呢？

不好意思，刚看到。补制作工艺：
配料：低筋面粉500G 、7克泡打粉、7克干酵母、温水适量。可以把一调羹炼乳.一调羹糖加水拌匀后和面.这样面团会很白
所有材料混合揉成面团，盖上湿布醒10分钟。
擀成片，涂油（留1厘米左右的边不要涂，这样不容易散），撒上盐、葱花或火腿丁、玉米粒卷起。
切成2厘米左右的小段，用筷子中间压一下，卷成花卷。
摆在涂了油的蒸屉上醒发至2倍大，放入锅中蒸8分钟左右

positiveattitud

实在是高啊~
中式，西式，样样精通啊

未明矿

达人！