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苦尽甘来?——凉瓜排骨的两吃法+“梨花茶” [复制链接]

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发表于 2009-7-14 11:50 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
凉瓜烧排骨

原料:凉瓜半只切条 排骨6小块
配料:卤料一小包(有香叶 桂皮 花椒 八角及一些我不知是什么的树枝木头。。。汗~品种实在太多了)、生抽两汤匙、姜一小块、白糖1汤匙、清水1大碗、蠔油1汤匙、芝麻油1/2茶匙、花生油、盐各适量。

做法:
1  锅里烧开水,把排骨煮去血水沥干
2  锅里热油把排骨两面略煎一下,加入生抽、姜、糖、清水拌匀后放卤料包,加盖大火煮沸后改小火煮20分钟
3  加入凉瓜条、蠔油拌匀再煮10分钟
4  加芝麻油、调入一点点盐即可出锅

我在做到第3步时,发现家里还有一小棵生菜,本着不浪费的基本原则,把它放这菜里翻几下再出锅。别说,还真好吃:)
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发表于 2009-7-14 11:51 |只看该作者
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发表于 2009-7-14 11:52 |只看该作者
凉瓜排骨汤
原料:另外半只凉瓜切2cm左右的段  排骨5小块
配料:开水3大碗、盐适量

做法:
1   排骨放开水里煮去血水  
2   把排骨、凉瓜一起放锅里 ,加入开水,小火煲2小时以上
3  放点盐调味OK.


这汤是有些苦的,不喜欢吃凉瓜的就不用试了
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发表于 2009-7-14 11:53 |只看该作者

太苦了么?泡壶“梨花茶”去:)

早酥梨菊花茶

原料:早酥梨一个连皮切小丁、菊花15朵  清水1小壶
做法:把清水煮开后,放入菊花、梨丁
       放凉后倒入玻璃瓶

苦尽甘来,就是这样了:)
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发表于 2009-7-14 14:31 |只看该作者
你太有才了,你是学这个的吧

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发表于 2009-7-14 14:53 |只看该作者

回复 5# 的帖子

您太果酱我了
我是学这个的还这水平的话,也太失败了伐

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发表于 2009-7-14 15:19 |只看该作者
怎么看怎么香,怎么看怎么漂亮,

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发表于 2009-7-14 21:31 |只看该作者
好少哦。。。好想吃

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发表于 2009-7-15 00:38 |只看该作者
莫莫确实是才女。。。。。。。。。。。。。。
什么是签名。。。。CP中的一员!

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发表于 2009-7-15 10:18 |只看该作者
莫莫的饭看着就那么有食欲,就是不忍下筷子,那么漂亮
不肯下筷子的最主要原因是--太少
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