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楼主: 霞飞满天
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扁豆闷面 [复制链接]

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发表于 2009-7-15 10:22 |只看该作者
原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-14 08:29 发表
这个我得学学
虾肥大叔家的扁豆焖好后长得特像豆角

俺北京叫扁豆,也有叫豆角的,南方人叫四季豆

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发表于 2009-7-15 10:23 |只看该作者
原帖由 忘忧草BEIJING 于 2009-7-14 07:06 发表
扁豆闷面我喜欢

你看啥都想吃

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发表于 2009-7-17 14:34 |只看该作者
不错 大家商量下 啥时候去地主家抢劫吧

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发表于 2009-7-18 15:19 |只看该作者
嘿嘿,今天中午吃的就是这个。。
人是为了反抗过去才成就未来的!

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发表于 2009-7-18 17:20 |只看该作者
不是把,扁豆是扁豆
肝病,只
要好好保养,勤勤恳恳的修养锻炼,再重的病也能好起来,推广传统的养生观念,全国的肝病医疗费可以减少一半,QQ:183175942

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发表于 2009-7-18 20:23 |只看该作者
呵呵,那个姜葱旁边的是什么?
我们早就约定了,要以最慵懒的姿势,恍惚地面对这个世界。

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发表于 2009-7-18 20:48 |只看该作者
以前楼下有卖的,可好吃了。
LZ弄得也很好,有机会学习试试做。

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发表于 2009-7-21 22:41 |只看该作者
俺的锅质量不太好,一两个月没用居然生锈了,哪天我也要买口好锅,配上好厨具,
那样,做菜有心情,做出的吃的,肯定味道不一样.
人生没有如果,但是有很多但是;
人生不能后悔,但是可以转弯……
饶人不是痴汉,痴汉不会饶人……

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发表于 2009-7-22 11:45 |只看该作者
原帖由 九阴真肝 于 2009-7-18 17:20 发表
不是把,扁豆是扁豆


嗯。百科了一个,真正的扁豆是另一种。

虾肥大叔用的这种“扁豆”,其实就是我们这边说的四季豆。
四季豆,英文译名:Phaseolus vulgaris L.
  又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在中国北方叫豆角等


扁豆,学名:Lablab purpureus (Linn.)Sweet
  英文名:Purple Haricot
  【异名】藊豆(《唐本草》),南扁豆(《滇南本草》),沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》),凉衍豆(《本草乘雅半偈》),羊眼豆(《药品化义》),膨皮豆(《广州植物志》),茶豆(《江苏植药志》),南豆(《陆川本草》),小刀豆、树豆(《四川中药志》),藤豆(《中国药植图鉴》)。
  1、一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。
  2、这种植物的荚果或种子。
  3、菜豆。||也作扁豆、藊豆、扁豆。



可能是各地的叫法不同
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发表于 2009-7-28 18:01 |只看该作者
俺也喜欢吃这个,俺老爸做的最好吃咧
jody ~后知后觉~
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