扁豆闷面 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

楼主: 霞飞满天	go 扁豆闷面 [复制链接]

霞飞满天

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11楼

发表于 2009-7-15 10:22 |只看该作者

原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-14 08:29 发表
这个我得学学
虾肥大叔家的扁豆焖好后长得特像豆角

俺北京叫扁豆,也有叫豆角的,南方人叫四季豆

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霞飞满天

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12楼

发表于 2009-7-15 10:23 |只看该作者

原帖由 忘忧草BEIJING 于 2009-7-14 07:06 发表
扁豆闷面我喜欢

你看啥都想吃

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小永

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13楼

发表于 2009-7-17 14:34 |只看该作者

不错大家商量下啥时候去地主家抢劫吧

<笔记本维修二手笔记本><笔记本出租>
工作QQ不闲聊

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14楼

发表于 2009-7-18 15:19 |只看该作者

嘿嘿，今天中午吃的就是这个。。

人是为了反抗过去才成就未来的！

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九阴真肝

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15楼

发表于 2009-7-18 17:20 |只看该作者

不是把，扁豆是扁豆

肝病，只
要好好保养，勤勤恳恳的修养锻炼，再重的病也能好起来，推广传统的养生观念，全国的肝病医疗费可以减少一半，QQ:183175942

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一片恍惚

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16楼

发表于 2009-7-18 20:23 |只看该作者

呵呵，那个姜葱旁边的是什么？

我们早就约定了，要以最慵懒的姿势，恍惚地面对这个世界。

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消失的光年

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17楼

发表于 2009-7-18 20:48 |只看该作者

以前楼下有卖的，可好吃了。
ＬＺ弄得也很好，有机会学习试试做。

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归心

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18楼

发表于 2009-7-21 22:41 |只看该作者

俺的锅质量不太好,一两个月没用居然生锈了,哪天我也要买口好锅,配上好厨具,

那样,做菜有心情,做出的吃的,肯定味道不一样.

人生没有如果，但是有很多但是；
人生不能后悔，但是可以转弯……
饶人不是痴汉，痴汉不会饶人……

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莫家姑娘

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19楼

发表于 2009-7-22 11:45 |只看该作者

原帖由 九阴真肝 于 2009-7-18 17:20 发表
不是把，扁豆是扁豆

嗯。百科了一个，真正的扁豆是另一种。

虾肥大叔用的这种“扁豆”，其实就是我们这边说的四季豆。
四季豆，英文译名：Phaseolus vulgaris L.
　　又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在中国北方叫豆角等

扁豆，学名：Lablab purpureus (Linn.)Sweet
　　英文名：Purple Haricot
　　【异名】藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。
　　1、一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。
　　2、这种植物的荚果或种子。
　　3、菜豆。||也作扁豆、藊豆、扁豆。

可能是各地的叫法不同

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