火烧夹肉 - 厨艺天地 - 肝胆相照论坛 -

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霞飞满天

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1楼

发表于 2009-7-7 11:36 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

带皮猪肉洗净,改刀2*3寸的大块备用,炒锅内放一点点油(能把锅底沾薄薄一层就成)放白糖小火炒,从小泡到大泡,颜色变深,把肉块放入煸炒,至外表发干,放入开水没过肉,放酱油,料酒,盐,葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,大火烧开后该小火炖,大约50分钟就熟了,晾凉,切片即可

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2楼

发表于 2009-7-7 11:39 |只看该作者

每天饭前一帖

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琥珀的眼泪

大校旅长

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3楼

发表于 2009-7-7 11:41 |只看该作者

肉夹馍吗？偶想吃烙饼

时间和人，走过来，跨过去，彼此都不觉得。

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莫家姑娘

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4楼

发表于 2009-7-7 11:45 |只看该作者

天....好大块的肉

这就是江湖上流传的大块儿吃肉?

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奔跑者	+ 9	O(∩_∩)O哈哈~

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霞飞满天

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5楼

发表于 2009-7-7 11:46 |只看该作者

原帖由 琥珀的眼泪 于 2009-7-7 11:41 发表
肉夹馍吗？偶想吃烙饼

馍夹肉是西安的饭,俺这就是北京的火烧夹肉

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霞飞满天

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6楼

发表于 2009-7-7 11:47 |只看该作者

原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-7 11:45 发表
天....好大块的肉
这就是江湖上流传的大块儿吃肉?

要切成片夹火烧里吃

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霞飞满天

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7楼

发表于 2009-7-7 11:51 |只看该作者

吃饭去了

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花儿一样

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8楼

发表于 2009-7-7 12:18 |只看该作者

你们做的都是北方的，我还是比较爱吃南方的东西

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鱼影

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9楼

发表于 2009-7-7 12:30 |只看该作者

想吃那块瘦点的肉

天空和大海相爱了,而他们的手却无法相牵
他们无法让爱继续,天空哭了,泪水洒落在海面
即使爱到惩罚,天空也要把灵魂寄给大海
从此,海比天蓝...............

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忘忧草BEIJING

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10楼

发表于 2009-7-7 12:40 |只看该作者

强烈申请和要求大哥赶快上新饭新菜！

鄙视又拿老照片忽悠我们

没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草......

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强烈申请和要求大哥赶快上新饭新菜！

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